Smażona zielona fasolka z kokosem

Głosy: 2

Jak zrobić - smażoną zieloną fasolkę w kokosie

Czas: 15 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4 - 6

Ten prosty dodatek pozwoli Ci zanurzyć się w smakach i aromatach kuchni indyjskiej w zaledwie kilka minut. Zielona fasolka jest smażona na oleju roślinnym z kokosem, curry, czosnkiem, kminem i pieprzem cayenne. Smaż ją często, aby fasolka pozostała soczysta, chrupiąca i delikatna, a przyprawy wzbogaciły jej aromat. Idealna jako wegetariańska przystawka lub dodatek do kurczaka z ryżem.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

450 g przyciętej zielonej fasolki, pokrojonej na kawałki 1 cm.
1/4 szklanki niesłodzonego startego kokosa
1,5 łyżeczki proszku curry
1/4 łyżeczki pieprzu cayenne
2 łyżki oleju roślinnego
1 łyżeczka kminu rzymskiego (nasion)
1 łyżeczka posiekanego czosnku

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: zielona fasola, wiórki kokosowe, curry, mielony pieprz cayenne, kminek, czosnek

Przygotowanie potrawy według przepisu:

W małej misce wymieszaj wiórki kokosowe, proszek curry, pieprz cayenne i 1/4 szklanki wody.
Rozgrzej olej roślinny na dużej patelni na średnio-wysokim ogniu. Podsmaż kminek i czosnek, aż będą aromatyczne, przez 30 sekund. Dodaj fasolę i odrobinę wody. Smaż, mieszając, aż fasola będzie lekko miękka, około 6 minut. Dodaj 1/2 łyżeczki soli.