Zapiekanka śniadaniowa z naleśnikami bananowo-czekoladowymi

Głosy: 4

Czas: 1 godzina 40 minut plus czas parzenia
Złożoność: łatwo
Porcje: 6 - 8

Największą zaletą tego śniadania jest to, że wszystko przygotowujemy z wyprzedzeniem, poprzedniego wieczoru, układamy w naczyniu żaroodpornym i odstawiamy do lodówki do rana. Następnego dnia wystarczy wstawić naczynie żaroodporne do piekarnika. Jest w nim wszystko, co uwielbiamy na śniadanie: puszyste naleśniki, banany i kawałki czekolady, wszystko polane pysznym kremem waniliowym. Krem stężeje podczas pieczenia, a naleśniki bananowo-czekoladowe można pokroić jak ciasto.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

4 łyżki niesolonego masła, plus więcej w razie potrzeby i do natłuszczenia patelni
1 i 3/4 szklanki mąki najwyższej jakości
6 łyżek cukru granulowanego
1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
1 łyżeczka sody oczyszczonej
1 i 3/4 szklanki kwaśnego mleka lub kefiru
7 dużych jajek
2 szklanki śmietanki kremówki
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
2 banany pokrojone w cienkie plasterki
1 łyżka stołowa półsłodkich granulek czekoladowych
Cukier puder do posypania

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: mąka premium, jajka, kwaśne mleko, kefir, krem, półsłodka czekolada, chipsy czekoladowe (granulki), banany

Przygotowanie potrawy według przepisu:

Nasmaruj masłem kwadratową formę do pieczenia o boku 20 cm; odstaw. W małej misce nadającej się do mikrofalówki lub miarce do płynów rozpuść 3 łyżki masła w mikrofalówce przez 30 sekund do 1 minuty.
W dużej misce połącz mąkę, 3 łyżki cukru granulowanego, proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną i 0,5 łyżeczki soli. W osobnej małej misce połącz kwaśne mleko, 2 jajka i roztopione masło. Dodaj płynną mieszankę do mieszanki mąki i zagnieć ciasto.

Rozgrzej dużą patelnię z nieprzywierającą powłoką na średnim ogniu; rozpuść trochę pozostałego masła. Pracując partiami, wlewaj 1/4 szklanki ciasta na naleśnik i smaż, aż spód będzie złocistobrązowy, a na powierzchni pojawią się bąbelki, przez 2 do 3 minut. Odwróć i smaż, aż druga strona będzie złocistobrązowa, przez około 2 minuty. Jeśli naleśniki smażą się zbyt szybko, zmniejsz ogień do średnio-niskiego. Przełóż usmażone naleśniki na talerz. Smaż naleśniki, aż całe ciasto zostanie wykorzystane, w razie potrzeby dodając więcej masła. Powinno wystarczyć co najmniej 12 naleśników.
W dużej misce wymieszaj trzepaczką śmietanę, ekstrakt waniliowy, pozostałe 5 jajek, 3 łyżki cukru i 1/4 łyżeczki soli.
Ułóż połowę naleśników w przygotowanym naczyniu do pieczenia. Na wierzchu rozłóż połowę pokrojonych bananów i chipsów czekoladowych. Równomiernie polej naleśniki połową masy jajecznej. Powtórz z pozostałymi naleśnikami, bananami, chipsami czekoladowymi i masą jajeczną. Przykryj naczynie folią spożywczą i wstaw do lodówki na co najmniej 8 godzin lub na całą noc, aby naleśniki nasiąkły śmietaną.
Rozgrzej piekarnik do 175°C (350°F). Zdejmij folię z formy, luźno przykryj folią aluminiową i piecz przez 30 minut. Następnie zdejmij folię i piecz dalej, aż naleśniki będą złocistobrązowe, lukier stężeje, a będą sprężyste w dotyku – około 30 minut. Pozostaw do ostygnięcia na 15 minut. Posyp cukrem pudrem.

Kategorie:

przepis / Jedzenie pocieszenia / Śniadanie / Dania główne / Zapiekanki / Jaja i produkty mleczne / Desery / Ciasta / Naleśniki, placki, gofry, kanapki / / Food Network - przepisy

Kolekcje przepisów