Domowa mieszanka do naleśników
Głosy: 9
Czas: 40 minut.
Złożoność: łatwo
Ilość: 9 łyżek (1170 g) suchej mieszanki
Złożoność: łatwo
Ilość: 9 łyżek (1170 g) suchej mieszanki
Wartość odżywcza na porcję:
Wielkość porcji: 1 z 4
Kalorie 1470, tłuszcz całkowity 17 G., tłuszcze nasycone 8 G., białka 37 G., węglowodany 291 G., błonnik 6 G., cholesterol 124 mg, sód 2601 mg, cukier 46 G.
Wielkość porcji: 1 z 4
Kalorie 1470, tłuszcz całkowity 17 G., tłuszcze nasycone 8 G., białka 37 G., węglowodany 291 G., błonnik 6 G., cholesterol 124 mg, sód 2601 mg, cukier 46 G.
Lekkie, domowe naleśniki można przygotować w zaledwie kilka minut, jeśli masz już tę mieszankę pod ręką. Ten przepis pozwala na przygotowanie 9 szklanek suchej mieszanki – wystarczająco, aby przygotować poniższy przepis cztery razy (14 naleśników z jednego przepisu).
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
Mieszanka do naleśników
- 6,5 szklanki (800 g) mąki pszennej najwyższej jakości
- 1 szklanka (180 g) skrobi kukurydzianej lub ziemniaczanej
- 1 szklanka (130 g) cukru pudru
- 1/4 szklanki (45 g) proszku do pieczenia
- 1 łyżeczka (5 g) sody oczyszczonej
- 2 łyżeczki (10 g) grubej soli
Naleśniki
- 2 i 1/4 szklanki suchej mieszanki do naleśników
- 1 i 1/4 szklanki pełnego mleka
- 3 łyżki roztopionego masła, plus dodatkowa ilość do podania
- 1/2 łyżeczki ekstrakt waniliowy (opcjonalnie; pominąć, jeśli przygotowujesz wytrawne naleśniki)
- 2 duże jajka, lekko ubite
- Syrop klonowy do podania
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: mąka, skrobia, cukier puder, mleko, masło, ekstrakt waniliowy, jajka, syrop klonowy, mieszanka do naleśników
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- Sucha mieszanka do wypieku naleśników. W średniej misce przesiej mąkę, skrobię, cukier puder, proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną i sól, a następnie dokładnie wymieszaj. Przechowuj mieszankę do naleśników w szczelnym pojemniku lub plastikowej torebce z zamknięciem strunowym w chłodnym, suchym miejscu przez okres do 3 miesięcy..
- Na naleśniki. Rozgrzej piekarnik do 95°C (205°F). Wyłóż blachę do pieczenia dwoma ręcznikami kuchennymi, układając je jeden na drugim, i włóż do piekarnika. Dzięki temu naleśniki pozostaną ciepłe.
- W dużej misce wymieszaj mleko, masło, wanilię i jajka. Dodaj 2,25 szklanki suchej mieszanki do naleśników i dokładnie wymieszaj, aż powstanie gęste ciasto. Odstaw na 5 minut.
- Rozgrzej dużą patelnię z nieprzywierającą powłoką na średnim ogniu. Nałóż około 1/4 szklanki ciasta, rozprowadzając je na kształt koła o średnicy 10-13 cm. Powtórz, formując drugi naleśnik. Smaż przez 45-60 sekund, aż naleśniki będą złocistobrązowe od spodu, a na powierzchni pojawią się bąbelki. Odwróć i smaż przez kolejne 45 sekund, aż będą złocistobrązowe z drugiej strony lub do momentu, aż ciasto będzie całkowicie upieczone. Przełóż naleśniki na blachę do pieczenia w piekarniku, umieszczając je między ściereczkami. Powtórz z pozostałym ciastem. Podawaj naleśniki z masłem i syropem klonowym.
Wyjście: 14 naleśników
Kategorie:
Podobne przepisy
