Podstawowe ciasto naleśnikowe

Głosy: 1

Zdjęcie dania: Dawid Rosengarten

Czas: 25 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4

Ten przepis na proste naleśniki mleczne to pozycja obowiązkowa dla każdego. Są grube i delikatne, a ponieważ nie zawierają cukru, idealnie nadają się na śniadanie z dowolnymi wytrawnymi dodatkami, takimi jak boczek czy kiełbasa, lub ze słodkimi dodatkami, takimi jak miód czy syrop klonowy. Aby naleśniki były puszyste, nie mieszaj ciasta zbyt długo: po zwilżeniu mieszanki mąki mlekiem, zacznij smażyć. Podawaj naleśniki na ciepłych talerzach z dodatkami lub po prostu posmaruj je masłem i delektuj się.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

1,5 szklanki mąki najwyższej jakości
0,5 łyżeczki soli
2,5 łyżeczki proszku do pieczenia
1 jajko
Około 1 szklanki mleka
3 łyżki roztopionego i ostudzonego masła, plus dodatkowa ilość do smażenia
Zmiękczone masło do podania
Syrop klonowy, w temperaturze pokojowej, do podania

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: jajka, mleko, mąka premium

Przygotowanie potrawy według przepisu:

Rozgrzej patelnię grillową lub patelnię grillową na dużym ogniu. Przesiej mąkę, sól i proszek do pieczenia. Roztrzep jajko, mleko i masło. Dodaj mieszankę jajeczną do mieszanki mącznej i mieszaj, tylko do nawilżenia. Ciasto będzie grudkowate, więc nie mieszaj go zbyt długo. Jeśli jest zbyt suche, dodaj kilka łyżek mleka.
Zmniejsz ogień do średnio-wysokiego i lekko natłuść patelnię masłem. Wlej ciasto na patelnię, około 1/4 szklanki na 10-centymetrowy naleśnik. Smaż, aż brzegi będą suche, a na powierzchni pojawią się małe bąbelki, około 2 minut.

Odwróć naleśniki i smaż je z drugiej strony, aż lekko się zrumienią. Przełóż naleśniki na ciepłe talerze w trakcie smażenia i podawaj natychmiast z masłem i syropem klonowym.

Kategorie:

przepis / Proste i szybkie przepisy / Szybkie pieczenie / Śniadanie / Desery / Naleśniki, placki, gofry, kanapki / / Kuchnia amerykańska

Kolekcje przepisów