Podstawowa zielona zapiekanka śniadaniowa

Głosy: 1

Jak zrobić - Podstawową zieloną zapiekankę śniadaniową

Czas: 1 godzina 25 minut
Złożoność: łatwo
Porcje: 12

Bazą tej sycącej zapiekanki są plastry cebulowych bułeczek nasączone jajkiem. Posypane serem, pieczonymi paprykami i mnóstwem aromatycznych ziół, stanowią pyszne śniadanie, które można przygotować wieczorem i upiec rano. Tę zapiekankę można również zamrozić; Ree Drummond sugeruje mrożenie śniadań, dzięki czemu wystarczy je upiec rano. Jeśli chcesz uzupełnić swoją zamrażarkę mrożonymi zapiekankami śniadaniowymi, poniżej znajdziesz instrukcje pieczenia świeżych, mrożonych i rozmrożonych zapiekanek.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

10 dużych jajek
120 g solonego masła + odrobina do natłuszczenia patelni
8 bułek cebulowych kupionych w sklepie
1/4 szklanki cienko pokrojonej pieczonej słodkiej papryki
220 g serka śmietankowego
1 łyżka startej mozzarelli
2 szklanki mleka
3 łyżki pesto bazyliowego
1 łyżka posiekanej świeżej pietruszki
1 łyżeczka posiekanego świeżego oregano
0,5 łyżeczki grubej soli
1/4 łyżeczki świeżo zmielonego czarnego pieprzu

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: jajka, mleko, bułki cebulowe, słodka papryka, bazylia, sos pesto, ser mozzarella, ser topiony, oregano, pietruszka

Przygotowanie potrawy według przepisu:

Nasmaruj obficie tłuszczem formę do pieczenia o wymiarach 22 x 32 cm.
Pokrój cebulowe roladki na kawałki i ułóż je na dnie naczynia do pieczenia. Posyp pieczonymi paprykami i posyp je kawałkami serka śmietankowego. Posyp mozzarellą, a następnie pokrój masło na kawałki i ułóż na wierzchu.

W dużej misce połącz mleko, pesto, pietruszkę, oregano, sól, czarny pieprz i jajka. Powoli wlej do garnka, upewniając się, że mieszanina dociera do wszystkich szczelin. Zawiń szczelnie w folię spożywczą, a następnie w folię aluminiową. Zamroź na maksymalnie 2 miesiące.
Przygotuj mrożoną zapiekankę:

Rozgrzej piekarnik do 175°C.

Zdejmij folię i folię spożywczą, a następnie ponownie przykryj formę folią. Piecz przez 45 minut, następnie zdejmij folię i piecz dalej, aż masa będzie twarda i ścięta, około 10 minut. Pokrój i podawaj natychmiast.
Przygotuj rozmrożoną zapiekankę:

Wieczorem przed podaniem wyjmij zapiekankę z zamrażarki i rozmrażaj ją w lodówce przez noc.

Rozgrzej piekarnik do 160°C.

Zdejmij folię i folię spożywczą, a następnie ponownie przykryj naczynie folią. Piecz przez 45 minut, następnie zwiększ temperaturę piekarnika do 175°C (350°F), zdejmij folię i piecz dalej, aż zapiekanka będzie gotowa (10-15 minut). Pokrój i podawaj natychmiast.