Miękkie ciasto na pizzę
Głosy: 6
Czas: 2 godziny 20 minut
Złożoność: łatwo
Ilość: 500 gramów.
Złożoność: łatwo
Ilość: 500 gramów.
Ten prosty przepis na pyszne ciasto na pizzę jest łatwy do opanowania, nawet jeśli robisz pizzę od podstaw po raz pierwszy. Potrzebujesz tylko drożdży, odrobiny miodu do ich aktywacji, mąki i łyżeczki soli gruboziarnistej. Woda na drożdże powinna być ciepła, około 38-40°C. Najlepiej użyć miksera z hakiem do ciasta. Gdy ciasto będzie elastyczne, odstaw je do wyrośnięcia, posmaruj oliwą z oliwek i gotowe. Dodaj ulubione dodatki i zachwyć bliskich pyszną pizzą ze złocistym brzegiem, niczym z włoskiej pizzerii.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 1 łyżeczka miodu
- 1 łyżeczka suchych drożdży aktywnych
- 2 i 1/4 szklanki mąki najwyższej jakości + więcej w razie potrzeby
- 1 łyżeczka grubej soli
- Oliwa z oliwek extra virgin
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: ciasto drożdżowe, Miód
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- Dodaj miód i drożdże do 1 szklanki ciepłej wody. Mieszaj do całkowitego rozpuszczenia. Odstaw na 3 minuty, aby upewnić się, że drożdże są aktywne; mieszanina powinna się pienić i bulgotać.
- Wsyp mąkę i sól do miski miksera z hakiem do ciasta. Dodaj mieszankę drożdżową i mieszaj na niskich obrotach, aż ciasto zacznie się łączyć. Zwiększ obroty do średnich i mieszaj przez 8 minut. Ciasto powinno zacząć odchodzić od brzegów miski, ale nadal być miękkie i lekko klejące do dna. W razie potrzeby dodaj dodatkową łyżkę mąki.
- Nasmaruj dłonie oliwą z oliwek i uformuj z ciasta kulę. Umieść ciasto w misce natłuszczonej oliwą z oliwek. Przykryj ściereczką i odstaw do wyrośnięcia w ciepłe miejsce na 1 godzinę, aż podwoi swoją objętość.
- Jeśli chcesz zrobić małą pizzę, uderz ciasto i pokrój je na 4 równe części. Jeśli chcesz zrobić jedną dużą pizzę, uformuj z niego kulkę i odstaw na kolejną godzinę.
Ciasto jest gotowe do użycia.
Kategorie:
Podobne przepisy
