Ciasto drożdżowe na pizzę

Głosy: 1

Zdjęcie dania: Z Pulosem

Czas: 2 godziny 10 minut
Złożoność: przeciętny
Ilość: 900 g ciasta na dwie pizze

Ciasto drożdżowe na pizzę - szczegółowy przepis.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

1 łyżka cukru
2 1/4 łyżeczki (7 g) suchych drożdży aktywnych
3 łyżki oliwy z oliwek i więcej do natłuszczenia misek
3 3/4 szklanki mąki uniwersalnej plus dodatkowa ilość do wyrabiania ciasta
1,5 łyżeczki drobnej soli

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: mąka premium, ciasto drożdżowe

Przygotowanie potrawy według przepisu:

Wlej 1 1/3 szklanki ciepłej wody (40°C) do miski, dodaj cukier i rozpuść go, a następnie dodaj drożdże. Pozostaw drożdże w temperaturze pokojowej na około 10 minut, aż się spienią. Wymieszaj z oliwą z oliwek.
Przesiej mąkę i sól do dużej miski. Zrób dołek na środku mąki i wlej drożdże. Wymieszaj wszystkie składniki drewnianą łyżką.

Wyłóż ciasto na lekko posypaną mąką powierzchnię roboczą. Wyrabiaj je, aż będzie miękkie i elastyczne, około 5 minut, dodając w razie potrzeby więcej mąki. Podziel ciasto na dwie części i uformuj kulki. Nasmaruj dwie duże miski oliwą z oliwek, umieść w nich ciasto i posmaruj oliwą z oliwek. Przykryj miski folią spożywczą i pozostaw ciasto w temperaturze pokojowej do podwojenia objętości, około 1 godziny i 30 minut.
Przechowuj gotowe ciasto przez pizze w zamrażarce przez 1 miesiąc.

Kategorie:

przepis / Fast food / Pizze / Piekarnia / Wytrawne ciasta / Desery / Słodkie ciasta, tarty i zapiekanki / Kuchnia europejska / Kuchnia włoska

Podobne przepisy