Miękkie pierniczki
Głosy: 1
Czas: 1 godzina.
Złożoność: łatwo
Porcje: 30
Złożoność: łatwo
Porcje: 30
Wartość odżywcza na porcję:
Kalorie 116, tłuszcz całkowity 3 G., tłuszcze nasycone 2 G., białka 1 G., węglowodany 20 G., błonnik 0 G., cholesterol 14 mg, sód 68 mg, cukier 12 G.
Kalorie 116, tłuszcz całkowity 3 G., tłuszcze nasycone 2 G., białka 1 G., węglowodany 20 G., błonnik 0 G., cholesterol 14 mg, sód 68 mg, cukier 12 G.
Te miękkie i ciągnące się ciasteczka, obtoczone w chrupiącej cukrowej skorupce, wypełnione są rozgrzewającym smakiem imbiru. Do ciasta dodane są mielony imbir, świeży korzeń imbiru i posiekany kandyzowany imbir, dzięki czemu nie brakuje im pikantnego smaku. Te ciasteczka idealnie nadają się na zimowe święta.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 110 g niesolonego masła w temperaturze pokojowej, plus dodatkowa ilość do natłuszczenia blach do pieczenia
- 2,5 szklanki mąki najwyższej jakości
- 1 łyżeczka sody oczyszczonej
- 1 łyżeczka mielonego imbiru
- 1/4 łyżeczki soli
- 0,5 szklanki cukru granulowanego
- 0,5 szklanki melasy
- 1 duże jajko
- 1 łyżeczka drobno startego korzenia imbiru
- 1/4 szklanki drobno posiekanego kandyzowanego imbiru
- 0,5 szklanki grubego cukru
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: mąka premium, kandyzowane owoce, korzeń imbiru, melasa, mielony imbir
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- Umieść ruszty w górnej i dolnej części piekarnika i rozgrzej piekarnik do 175°C (350°F). Lekko posmaruj masłem 2 blachy do pieczenia.
- W średniej misce wymieszaj mąkę, sodę oczyszczoną, mielony imbir i sól. W dużej misce ubij masło i cukier granulowany mikserem na średnio-wysokich obrotach, aż masa będzie lekka i puszysta, około 5 minut. Dodaj melasę, jajko i świeży imbir. Mieszanina może wyglądać na zwarzoną. Zmniejsz obroty miksera do minimum; dodaj mieszankę mąki i mieszaj do uzyskania gładkiej konsystencji. Dodaj kandyzowany imbir i wymieszaj gumową szpatułką. Ciasto powinno być miękkie, ale nie klejące; jeśli jest klejące, wstaw do lodówki na 15 minut.
- Nabieraj 1 łyżkę ciasta i formuj kulki. Obtaczaj je w grubym cukrze. Ułóż kulki na przygotowanych blachach do pieczenia, zachowując odstępy około 5 cm. Piecz, obracając blachy w połowie pieczenia, przez 12-14 minut, aż brzegi będą ścięte, ale środek pozostanie miękki. Ostudź na blachach przez 5 minut, a następnie przełóż na kratkę i całkowicie ostudź.
Kategorie:
Podobne przepisy
