Ciasto na pizzę w maszynie do pieczenia chleba

Głosy: 1

Czas: 3 godziny.
Złożoność: łatwo
Porcje: 10

Wartość odżywcza na porcję:

Kalorie 336, tłuszcz całkowity 13 G., tłuszcze nasycone 7 G., białka 15 G., węglowodany 33 G., błonnik 2 G., cholesterol 35 mg, sód 320 mg, cukier 2 G.

Jeśli uwielbiasz smak i świeżość domowej pizzy, ale wahasz się przed wyrabianiem ciasta drożdżowego, mamy dla Ciebie idealny przepis! Wyjmij swój automat do pieczenia chleba. Dzięki niemu wyrabianie ciasta na pizzę stanie się dziecinnie proste: wystarczy dodać składniki i zająć się swoimi sprawami, podczas gdy inteligentna maszyna wyrabia ciasto za Ciebie. Wystarczy rozwałkować ciasto i dodać ulubione dodatki do pizzy.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

Ciasto na pizzę

1 szklanka ciepłej wody (około 30°C)
2 łyżki oliwy z oliwek extra virgin
3 szklanki mąki najwyższej jakości
2 łyżeczki cukru
1,5 łyżeczki grubej soli
1 łyżeczka suchych drożdży aktywnych
Sprzęt specjalny: maszyna do pieczenia chleba o wadze do 1 kg.

Pizza

2 łyżki oliwy z oliwek extra virgin
1 szklanka sosu do pizzy
450 g startej półtłustej mozzarelli (około 4 szklanek)

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: ciasto drożdżowe, ser mozzarella, sos do pizzy

Przygotowanie potrawy według przepisu:

Ciasto na pizzęSkładniki ciasta włóż do miski maszyny do pieczenia chleba w następującej kolejności: woda, oliwa z oliwek, mąka, cukier, sól i drożdże.

Ustaw program do wypieku ciasta na pizzę (lub tylko tryb wypieku ciasta, w zależności od modelu piekarnika) i uruchom cykl (patrz Uwaga).
Pizza: Spryskaj blachę do pieczenia oliwą z oliwek.

Gdy ciasto wyrośnie i cykl pieczenia ciasta się zakończy (45 do 90 minut, w zależności od modelu piekarnika), rozwałkuj je do kształtu i rozmiaru blachy do pieczenia i wciśnij w blachę (możesz, jeśli ciasto będzie nieco mniejsze; łatwiej będzie je rozciągnąć po odpoczęciu). Pozostaw ciasto do wyrośnięcia pod przykryciem na około 30 minut, aż zmięknie.

Rozgrzej piekarnik do 190°C.
Nakłuj ciasto widelcem, a następnie równomiernie rozprowadź sos do pizzy. Posyp mozzarellą i dowolnymi dodatkami. Piecz, aż ser się roztopi i będzie bulgotał, a brzegi i spód będą złocistobrązowe, przez 30–35 minut. Pozostaw do ostygnięcia na 5 minut, a następnie pokrój i podawaj.

Notatka

Ustawienia, cykle i czasy pieczenia mogą się różnić w zależności od modelu wypiekacza do chleba. Zawsze postępuj zgodnie z instrukcjami producenta. Przetestowaliśmy ten przepis na automatycznym wypiekaczu do chleba Cuisinart CBK-110.