Ciasto na pizzę z pełnego ziarna
Głosy: 1
Czas: 3 godziny.
Złożoność: łatwo
Ilość: 4 pizze (średnica 18 cm)
Złożoność: łatwo
Ilość: 4 pizze (średnica 18 cm)
Wartość odżywcza na porcję:
Kalorie 108, tłuszcz całkowity 1 G., tłuszcze nasycone G., białka 3 G., węglowodany 21 G., błonnik G., cholesterol mg, sód mg, cukier G.
Kalorie 108, tłuszcz całkowity 1 G., tłuszcze nasycone G., białka 3 G., węglowodany 21 G., błonnik G., cholesterol mg, sód mg, cukier G.
Zdrowszą opcją jest użycie mąki pełnoziarnistej jako bazy, dodanie odrobiny miodu, oliwy z oliwek i wody, aby wyrobić ciasto.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
Spód do pizzy
- 1 opakowanie suchych drożdży
- 1 i 1/4 szklanki ciepłej wody
- 1,5 szklanki mąki pełnoziarnistej
- 2 szklanki mąki pszennej premium
- 1 łyżka oliwy z oliwek
- 1 łyżka miodu
- 1/2 łyżeczki soli
Opcje dodatków do pizzy
- Starty ser mozzarella
- Starty parmezan
- Ser ricotta
- Pokrojone pomidory
- Cebula pokrojona w krążki
- Pieczarki krojone (kurki)
- Pieczone czerwone papryki (obrać, usunąć nasiona i pokroić)
- Oliwki Kalamata bez pestek w plasterkach
- Pora pokrojona w cienkie plasterki (dokładnie umyć i usunąć zewnętrzne liście)
- Różyczki brokuła
- Liście szpinaku
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: mąka pełnoziarnista, mąka premium, Miód, ciasto drożdżowe
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- Rozpuść drożdże w miarce z ciepłą wodą.
Do robota kuchennego wsyp mąkę pełnoziarnistą, mąkę pszenną, drożdże, oliwę z oliwek wymieszaną z miodem i solą.
Zmiksuj wszystkie składniki. Włącz robot kuchenny i miksuj, aż ciasto zacznie formować kulę. Przełóż ciasto do dużej, natłuszczonej miski.
Przykryj folią spożywczą lub ściereczką kuchenną i odstaw do wyrośnięcia w ciepłym miejscu na 45 minut lub do momentu, aż ciasto podwoi swoją objętość. - Uderz ciasto, przełóż je na oprószoną mąką stolnicę i lekko zagnieć. Podziel ciasto na 4 równe części i uformuj z każdej kulkę.
Przykryj kulki ciasta i wstaw do lodówki na co najmniej 2 godziny lub na całą noc. Przed formowaniem ciasto powinno osiągnąć temperaturę pokojową. - Rozwałkuj ciasto na posypanej mąką powierzchni i rozciągnij je na okrąg o średnicy 18-20 cm. Umieść każdy okrąg na drewnianej łopacie do pizzy lub w blasze do pizzy. Udekoruj ulubionymi dodatkami.
Rozgrzej piekarnik do 230°C i piecz każdą pizzę przez 7–8 minut.
Kategorie:
Podobne przepisy
