Jak idealnie ugotować jajka

Głosy: 114

Czas: 35 minut.
Złożoność: łatwo
Ilość: 12 szt.

Ugotuj idealnie ugotowane jajka. Co może być prostszego niż gotowanie jajka? Często jednak frustrują nas jajka przegotowane lub te, które słabo się obierają. Te proste instrukcje pomogą Ci łatwo ugotować jajka do pożądanej konsystencji, dzięki czemu łatwo je obrać. Łatwe obieranie jajek uzyskasz, dodając łyżeczkę sody oczyszczonej do wody przed gotowaniem, schładzając ugotowane jajka w lodowatej wodzie i gotując je bez gotowania: doprowadź jajka do wrzenia, a następnie pozostaw je w gorącej wodzie przez określony czas. Zapobiegnie to przegotowaniu żółtka, nawet jeśli gotujesz je na twardo.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

12 dużych jajek
1 łyżeczka sody oczyszczonej

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: jajka

Przygotowanie potrawy według przepisu:

Włóż jajka do dużego rondla z pokrywką. Zalej zimną wodą, tak aby całkowicie je przykryła, i dodaj sodę oczyszczoną. Postaw rondel na dużym ogniu i doprowadź do wrzenia. Gdy woda się zagotuje, zdejmij z ognia i przykryj rondel pokrywką.
Pozostaw jajka w gorącej wodzie, aż osiągną pożądany stopień miękkości: 3 minuty w przypadku jajek na miękko, 6 minut w przypadku jajek na półmiękko i 12 minut w przypadku jajek na twardo.