Ryż z szafranem
Głosy: 2
Czas: 35 minut.
Złożoność: łatwo
Złożoność: łatwo
Jeśli przygotowujesz ryż jako dodatek do świątecznego posiłku, najlepiej przyrządzić go w stylu wschodnim z szafranem. Ta przyprawa jest uważana za jedną z najdroższych i idealnie nadaje się na specjalne okazje. Nadaje ryżowi wspaniały aromat, smak i apetyczny żółtawy odcień. Ryż basmati ugotuj w bulionie drobiowym z szafranem i cebulą podsmażoną na maśle, posyp świeżymi ziołami i podawaj z dowolnym daniem mięsnym, drobiowym lub rybnym.
Polecamy
Przepis:
W dużym rondlu rozgrzej 3 łyżki (45 gramów) masła na średnim ogniu. Dodaj drobno posiekaną cebulę i smaż, mieszając, przez 4 minuty, aż zmięknie. Dodaj 2 szklanki ryżu basmati, 2 łyżeczki soli gruboziarnistej i 1/2 łyżeczki nitek szafranu. Wlej po 1 1/2 szklanki wody i bulionu drobiowego o niskiej zawartości soli. Doprowadź do wrzenia, zmniejsz ogień, przykryj i gotuj na wolnym ogniu, aż ryż będzie miękki, a cały płyn zostanie wchłonięty, przez 15 minut. Odstaw ryż pod przykryciem na kolejne 5 minut, a następnie rozluźnij widelcem. Dodaj 1/4 szklanki posiekanej kolendry i 2 pokrojone szczypiorki.
Przepisy z podobnymi składnikami: masło, cebula, ryż basmati, szafran, bulion, kolendra, zielona cebula
Kategorie:
Podobne przepisy
