Sos do pizzy "Marinara"

Głosy: 2

Czas: 1 godzina 20 minut.

Sos marinara idealnie pasuje do wielu włoskich dań. Domowy sos marinara jest niezwykle prosty w przygotowaniu, jeśli użyjesz pomidorów z puszki w sosie własnym. Jest pyszny i bogaty w smaku, a w przeciwieństwie do gotowych, powstaje wyłącznie z naturalnych składników i nie zawiera cukru ani glutenu. Możesz go przygotować dzień wcześniej i schłodzić w lodówce. Będzie jeszcze smaczniejszy po zaparzeniu. Następnego dnia podgrzej go i dodaj do swoich potraw lub po prostu wymieszaj z ugotowanym makaronem i delektuj się.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

2 puszki po 900 g pomidorów w puszkach
0,5 szklanki oliwy z oliwek
2 małe cebule, drobno posiekane
2 ząbki czosnku, drobno posiekane
2 łodygi selera, drobno posiekane
2 marchewki obrane i drobno posiekane
0,5 łyżeczki soli morskiej
0,5 łyżeczki świeżo zmielonego czarnego pieprzu
2 suszone liście laurowe

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: przecier pomidorowy, marchew, seler, cebula, czosnek, sos marinara, płatki soli morskiej, liść laurowy, sos do pizzy

Przygotowanie potrawy według przepisu:

Rozgrzej oliwę z oliwek w dużym rondlu na średnio-wysokim ogniu. Dodaj cebulę i czosnek i smaż, aż cebula się zeszkli, około 10 minut. Dodaj seler, marchewkę oraz po pół łyżeczki soli i czarnego pieprzu. Smaż, aż wszystkie warzywa zmiękną, około 10 minut.
Dodaj pomidory i liść laurowy i gotuj na małym ogniu, aż sos zgęstnieje, około 1 godziny. Wyjmij i wyrzuć liść laurowy. Dopraw sos solą i pieprzem do smaku.
Wydajność: 1,8 l.