Sycąca zapiekanka ze słodkich ziemniaków
Głosy: 1
Czas: 1 godzina 40 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 10
Złożoność: łatwo
Porcje: 10
Ta świąteczna zapiekanka składa się z dwóch części, które można przygotować wcześniej i schłodzić w lodówce, a następnie połączyć w formie w dniu podania, upiec w piekarniku i podać na ciepło. Dolna warstwa to delikatne puree z batatów. Można je ugotować na gładko lub pozostawić w kawałkach, jeśli wolisz teksturę. Górna warstwa to posypka z orzechów pekan, masła, brązowego cukru i mąki, która po upieczeniu tworzy cudownie chrupiącą kruszonkę, idealnie komponującą się z bazą zapiekanki. Ta zapiekanka może być podawana jako słodki deser na zakończenie świątecznego posiłku.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 4 średnie słodkie ziemniaki (ok. 0,8 kg)
- 1 szklanka cukru granulowanego
- 1 szklanka mleka
- 2 duże jajka
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- 1 łyżeczka soli
- 1 szklanka brązowego cukru
- 1 szklanka posiekanych orzechów pekan
- 0,5 szklanki mąki
- 6 łyżek (90 g) masła w temperaturze pokojowej
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: batat, jajka, mleko, mąka, orzechy pekan, brązowy cukier, kruszonka
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- Rozgrzej piekarnik do 190°C (375°F). Umieść bataty na kratce i piecz, aż będą miękkie i łatwe do nakłucia widelcem, około 45 minut. Po upieczeniu odstaw bataty do lekkiego ostygnięcia, około 5 minut. Przekrój ziemniaki wzdłuż na pół i wydrąż miąższ widelcem do dużej miski. Zwiększ temperaturę piekarnika do 200°C (400°F).
- Dodaj cukier, mleko, jajka, wanilię i sól do miski z batatami. Rozgnieć wszystko tłuczkiem do ziemniaków, aż uzyskasz puree ziemniaczane z małymi kawałkami; nie musi być idealnie gładkie.
- Teraz w osobnej misce rozgnieć brązowy cukier, orzechy, mąkę i masło nożem do ciasta lub widelcem, aż składniki się połączą. Mieszanka powinna być kruszonką.
- Rozłóż puree z batatów w owalnym naczyniu do pieczenia o pojemności 14 filiżanek i posyp posypką. Piecz do uzyskania złocistego koloru, około 30 minut.
Kategorie:
Podobne przepisy
