Fasola pinto w wolnowarze
Głosy: 1
Czas: 8 godzin i 10 minut
Złożoność: łatwo
Porcje: 6
Złożoność: łatwo
Porcje: 6
Wartość odżywcza na porcję:
Kalorie 337, tłuszcz całkowity 4 G., tłuszcze nasycone 1 G., białka 22 G., węglowodany 56 G., błonnik 14 G., cholesterol 3 mg, sód 835 mg, cukier 4 G.
Kalorie 337, tłuszcz całkowity 4 G., tłuszcze nasycone 1 G., białka 22 G., węglowodany 56 G., błonnik 14 G., cholesterol 3 mg, sód 835 mg, cukier 4 G.
Jeśli zdecydowałeś się ugotować własną fasolę zamiast kupować ją z puszki i masz wolnowar, ten przepis jest dla Ciebie! Wykorzystuje wyłącznie naturalne składniki, wymaga minimalnego przygotowania, a dzięki wolnowarowi otrzymasz soczystą, idealnie miękką fasolę praktycznie bez wysiłku. Ten przepis sprawdzi się również z białą fasolą. Doprawiona ostrymi przyprawami i marynowanymi papryczkami jalapeño, ta ugotowana fasola będzie doskonałym dodatkiem lub daniem głównym, podawana z ryżem lub ciepłymi tortillami.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 450 g suchej fasoli pinto, umytej i posortowanej (patrz uwaga)
- 1,4 litra lekko osolonego bulionu drobiowego
- 1 słoik (220 g) marynowanych papryczek jalapeño, pokrojonych w kostkę
- 2 łyżki suszonego oregano
- 1 łyżka stołowa mielonego kminku
- 3 ząbki czosnku
- 2 suszone liście laurowe
- 1/4 szklanki liści kolendry + 1/4 szklanki posiekanych łodyg kolendry (opcjonalnie)
- 3/4 szklanki startego ostrego sera cheddar lub pokruszonego sera cotija lub queso fresco
- 1 limonka pokrojona w ćwiartki
- Sprzęt specjalny:wolnowar o pojemności 4-7 l.
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: fasola pinto, wapno, liść laurowy, oregano, kminek
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- W wolnowarze połącz fasolę, bulion drobiowy, marynowane papryczki jalapeño i zalewę ze słoika. Dodaj oregano, kmin rzymski, czosnek, liść laurowy, łodyżki kolendry (opcjonalnie) i 1 łyżeczkę soli. Przykryj i gotuj na dużym ogniu, aż fasola zmięknie, ale zachowa kształt, przez 8–10 godzin.
- Wyjmij i wyrzuć liść laurowy. Zmiażdż ząbki czosnku grzbietem łyżki i wymieszaj z fasolą. Podawaj posypane serem, listkami kolendry i ćwiartkami limonki.
Notatka
Moczenie fasoli w zimnej wodzie przez noc przed gotowaniem przyspieszy proces gotowania i pomoże jej lepiej zachować kształt. Jeśli zdecydujesz się na namoczenie fasoli, skróć czas gotowania do 4–5 godzin na wysokiej mocy.
Kategorie:
Podobne przepisy
