Zupa z kurczaka z drobnym makaronem
Głosy: 3
Czas: 30 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4 - 6
Złożoność: łatwo
Porcje: 4 - 6
Drobny makaron często rozgotowuje się w zupie, przez co danie staje się mniej apetyczne. Ten przepis sugeruje oddzielne ugotowanie drobnego makaronu (takiego jak orzo lub makaron gwiaździsty) i dodanie go do zupy tuż przed podaniem. Można nawet przygotować tę zupę bez makaronu wcześniej i zamrozić ją. Zawiera ona również podsmażoną cebulę, marchewkę i seler, przyprawy oraz gotowanego kurczaka – wszystko gotowane w bulionie drobiowym (kupowanym w sklepie lub domowym), opcjonalnie. Aby uzyskać bogatszy smak, użyj pieczonego lub grillowanego kurczaka. Resztki z wczorajszego obiadu będą idealne.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 1 szklanka makaronu orzo lub innego drobnego makaronu
- 1 łyżka oliwy z oliwek
- Połowa średniej cebuli pokrojonej w kostkę
- 1 ząbek czosnku, posiekany
- 1 średnia marchewka, starta
- 1 łodyga selera, obrana i posiekana
- 0,5 łyżeczki grubej soli
- 3 szklanki ugotowanego kurczaka (patrz przepis)
- 1 liść laurowy
- 1 gałązka świeżego tymianku
- 5 szklanek bulionu z kurczaka, lekko osolonego, z puszki lub domowego
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: grillowany kurczak, makaron orzo, liść laurowy, tymianek
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- Zagotuj duży garnek wody na dużym ogniu i obficie ją osol. Dodaj makaron i gotuj, od czasu do czasu mieszając, aż będzie al dente, około 8 minut. Odcedź.
- W międzyczasie rozgrzej oliwę z oliwek w dużym rondlu na średnim ogniu. Dodaj cebulę, czosnek, marchewkę, seler i sól; smaż, aż zmiękną, około 8 minut. Dodaj kurczaka, liść laurowy, tymianek i bulion do warzyw, przykryj i gotuj na wolnym ogniu przez 10 minut.
- Tuż przed podaniem wmieszaj makaron do zupy. Przełóż do ciepłych miseczek i podawaj. Zupę można przygotować wcześniej i zamrozić. Dodaj makaron podczas serwowania.
Kategorie:
Podobne przepisy
