Najsmaczniejsze i najłatwiejsze przepisy na sos spaghetti
Złożoność: łatwo
Najsmaczniejsze i najprostsze przepisy na sos spaghetti – szczegółowe instrukcje przygotowania.
Polecamy
Przepis:
Spaghetti to jedno z najpopularniejszych i najsmaczniejszych włoskich dań, powszechnie znane w naszym kraju. To właśnie sos nadaje spaghetti jego wyjątkowości. Obecnie gotowy sos można kupić w każdym supermarkecie, ale jego smak nigdy nie dorówna temu, który przygotujesz samodzielnie.
Istnieje wiele możliwości przygotowania sosu, dlatego przyjrzymy się najprostszym, najsmaczniejszym i najpopularniejszym przepisom.
Sos boloński
Aby się przygotować będziesz potrzebować:
- 400 g wołowiny bez kości
- Jedna cebula
- Dwie łodygi selera
- Jedna marchewka
- 50 g masła
- 300 g pomidorów (najlepiej z puszki w sosie własnym i bez skórki)
- 150-300 ml wody (najlepiej bulionu warzywnego)
- 100-125 ml wina (wytrawnego czerwonego)
- 50 ml oliwy z oliwek
- Liść laurowy
- Zioła do smaku (np. rozmaryn i tymianek)
- Przyprawy do smaku
- Kilka ząbków czosnku
Sposób przygotowania:
Umyj wołowinę, pokrój ją na kawałki i zmiel. Posiekaj cebulę, marchewkę i seler, a czosnek drobno posiekaj. Wymieszaj oliwę z masłem i podgrzej w rondlu. Następnie dodaj posiekane warzywa i gotuj na wolnym ogniu przez 5-10 minut. Dodaj mielone mięso, wino i przyprawy, mieszając na średnim ogniu, aż cały płyn odparuje. Następnie dodaj pomidory i zioła do rondla i zalej wodą (lub bulionem). Dodaj liść laurowy 10 minut przed całkowitym ugotowaniem dania. Gotuj sos pod przykryciem przez 35-45 minut.
Sos pesto
Aby się przygotować będziesz potrzebować:
- 100 g rukoli
- 50 g parmezanu
- 50 g orzeszków piniowych
- Kilka ząbków czosnku
- Kilka gałązek koperku
- Kilka gałązek pietruszki
- Oliwa z oliwek
Sposób przygotowania:
Umyj rukolę w blenderze i zmiksuj ją z koperkiem i pietruszką. Dodaj czosnek, orzeszki piniowe i oliwę z oliwek do startego sera. Zmiksuj na gładką masę. Jeśli sos nie zostanie zużyty od razu, można go przechowywać do tygodnia w szczelnie zamkniętym słoiku.
Jeśli masz ochotę na eksperymenty, możesz odejść od tradycyjnego przepisu. Do przygotowania sosu pesto możesz użyć dowolnych ziół: zielonej bazylii, pietruszki, kolendry, szpinaku lub czosnku niedźwiedziego.
Sos grzybowy
Składniki:
- 150 g pieczarek
- Dziesięć łodyg szparagów
- 300 ml wody (najlepiej bulionu warzywnego)
- 50 g mrożonego zielonego groszku
- Jedna cebula
- Jeden pęczek ziół do smaku
- Przyprawy
- Oliwa z oliwek
Sposób przygotowania:
Obierz cebulę, pokrój ją w drobną kostkę i lekko podsmaż na oliwie z oliwek. Umyj pieczarki, pokrój je na kawałki i dodaj do patelni. Dopraw pieczarki przyprawami do smaku i duś na wolnym ogniu, aż cały płyn odparuje. Następnie dodaj wodę (bulion), szparagi (umyte i pokrojone na kawałki) i groszek. Doprowadź sos do wrzenia i gotuj na wolnym ogniu przez 12-15 minut.
Sos pomidorowy
Aby się przygotować będziesz potrzebować:
- Jedna puszka pomidorów (najlepiej w puszce w sosie własnym i bez skórki)
- Jedna cebula
- Jedna marchewka
- Kilka gałązek bazylii
- Dwie łodygi selera
- Dwa ząbki czosnku
- Pół szklanki wody
- 4 łyżki oliwy z oliwek
- Ćwierć łyżeczki cukru
- Czarny pieprz
- Sól
Sposób przygotowania:
Obierz i posiekaj cebulę. Umyj i zetrzyj marchewkę. Posiekaj czosnek i seler. Wlej oliwę z oliwek na rozgrzaną patelnię i lekko podsmaż cebulę i marchewkę. Dodaj pomidory, seler i czosnek. Zalej wodą, dodaj cukier, czarny pieprz i sól do smaku. Gdy sos się zagotuje, gotuj na wolnym ogniu przez 20 minut pod przykryciem. Gdy sos będzie gotowy, zmiksuj go w blenderze i dodaj liście bazylii.
Sos serowy
Aby się przygotować będziesz potrzebować:
- Jedna szklanka śmietanki
- 400 g sera
Sposób przygotowania:
Podgrzej śmietanę na patelni i dodaj starty ser. Dokładnie wymieszaj, aż do uzyskania gładkiej konsystencji. Możesz użyć więcej niż jednego rodzaju sera, w zależności od upodobań.
Kategorie:
Podobne przepisy
