Spaghetti cacciatore

Głosy: 1

Czas: 40 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4

Wartość odżywcza na porcję:

Kalorie 530, tłuszcz całkowity 19 G., tłuszcze nasycone 6 G., białka 18 G., węglowodany 71 G., błonnik 8 G., cholesterol 14 mg, sód 930 mg, cukier 6 G.

Przygotuj spaghetti w sosie cacciatore lub po myśliwsku. To danie zawiera najbogatsze i najbardziej aromatyczne składniki: pieczarki, smażony boczek, pomidory, czerwoną paprykę, parmezan i oregano. Razem tworzą one cały bukiet smaków, którym będziesz chciał się delektować wielokrotnie. Przed odcedzeniem spaghetti, wlej odrobinę wody z gotowania do kubka, aby w razie potrzeby rozrzedzić sos.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

280 g spaghetti
3 grube plastry boczku pokrojonego w kostkę
220 g boczniaków pokrojonych w cienkie plasterki
Połowa czerwonej cebuli, posiekanej
3 ząbki czosnku, pokrojone w cienkie plasterki
0,5 łyżeczki płatków czerwonej papryki
1 puszka (800 g) całych pomidorów San Marzano w puszce, rozgniecionych ręcznie
1 łyżeczka suszonego oregano
1/4 szklanki startego parmezanu, plus dodatkowa ilość do podania
2 łyżki oliwy z oliwek extra virgin
Posiekana świeża pietruszka do podania

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: makaron spaghetti, boczniaki, boczek, Ser parmezan, Pomidory San Marzano, płatki czerwonej papryki, oregano

Przygotowanie potrawy według przepisu:

Zagotuj duży garnek osolonej wody. Dodaj spaghetti i gotuj zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Odlej 0,5 szklanki wody i odcedź makaron w durszlaku.
W międzyczasie, w dużym rondlu lub garnku żeliwnym, na średnim ogniu, smaż boczek, aż będzie chrupiący, około 7 minut. Odcedź większość tłuszczu, zostawiając 2 łyżki.

Dodaj pieczarki i czerwoną cebulę do patelni z boczkiem i dopraw solą. Smaż, od czasu do czasu mieszając, aż warzywa zmiękną, około 4 minut. Dodaj czosnek i płatki czerwonej papryki i smaż, aż czosnek się zarumieni, około 1 minuty. Dodaj pomidory, oregano i 1/2 łyżeczki soli. Smaż, od czasu do czasu mieszając, aż sos lekko zgęstnieje, około 6 minut.
Dodaj spaghetti i wodę z gotowania; gotuj, mieszając, aż makaron będzie całkowicie pokryty sosem, około 2 minut. Dodaj parmezan, dopraw solą i wymieszaj. Skrop każdą porcję makaronu oliwą z oliwek i posyp natką pietruszki i parmezanem.

Kategorie:

przepis / Zawartość kalorii w przygotowanych posiłkach / Proste przepisy na makaron / Kolacja / Dania główne / Makaron / Warzywa i grzyby / Food Network - przepisy / Kuchnia włoska

Podobne przepisy