Smażony ryż pieczony w piekarniku z krewetkami
Głosy: 1
Czas: 45 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4
Złożoność: łatwo
Porcje: 4
Do tego dania najlepiej użyć wysuszonego ryżu z poprzedniego dnia. Jeśli jednak musisz ugotować świeży ryż, rozłóż go na blasze do pieczenia i pozostaw do wyschnięcia w lodówce. Smażony ryż jest ceniony za pyszną chrupkość, a staje się jeszcze bardziej chrupiący, jeśli usmażysz go na blasze w piekarniku w wysokiej temperaturze. Gdy ryż, wymieszany z azjatyckimi przyprawami, zbrązowieje, dodaj obrane krewetki i roztrzepane jajka na kilka minut przed końcem gotowania. Polej ostrym sosem, posyp sezamem i delektuj się.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 4 szklanki ugotowanego ryżu (najlepiej suszonego)
- 300 g krewetek średniej wielkości, obranych, oczyszczonych z żyłek i ogonków
- 3 duże jajka, ubite
- 5 zielonych cebulek, białe części oddzielone od zielonych, pokrojone w cienkie plasterki
- 2 duże marchewki, obrane i grubo starte
- 3/4 szklanki mrożonego zielonego groszku, rozmrożonego
- 2 ząbki czosnku, drobno starte
- 1 łyżka drobno startego imbiru
- 1/4 szklanki oleju roślinnego
- 1/4 szklanki sosu sojowego
- 3 łyżki octu ryżowego z przyprawami
- 1 łyżka oleju sezamowego
- Prażone nasiona sezamu i sos Sriracha do podania
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: krewetki, ryż, jajka, groszek, Sos sriracha, korzeń imbiru, zielona cebula, sos sojowy, ocet ryżowy, olej sezamowy, sezam
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- Rozgrzej piekarnik do 245°C.
- W dużej misce wymieszaj ryż, białą i jasnozieloną część pokrojonej dymki, marchewkę, zielony groszek, czosnek, imbir, olej roślinny, sos sojowy, ocet i olej sezamowy, aż ryż będzie całkowicie pokryty. Umieść na blasze do pieczenia i piecz, aż ryż zacznie się przypiekać na brzegach, około 15 minut.
- Metalową szpatułką wymieszaj ryż na blasze do pieczenia, usuwając wszelkie przywierające resztki. Wlej jajka na ryż i dodaj krewetki. Kontynuuj pieczenie, aż krewetki i jajka będą ugotowane, przez kolejne 5-10 minut.
- Posyp sezamem i resztą dymki, a następnie rozłóż ryż z krewetkami na cztery talerze. Podawaj z sosem sriracha.
Kategorie:
Podobne przepisy
