Ciasteczka z kawałkami czekolady i suszonym mango
Głosy: 14
Czas: 1 godzina 35 minut
Złożoność: łatwo
Ilość: 24 ciasteczka
Złożoność: łatwo
Ilość: 24 ciasteczka
Tradycyjne ciasteczka z kawałkami czekolady zyskują nieoczekiwany, owocowy charakter dzięki dodatkowi suszonego mango, które idealnie komponuje się z gorzką czekoladą. Połączenie brązowego i białego cukru sprawia, że ciasteczka są miękkie w środku i chrupiące na zewnątrz.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 8 łyżek (110 g) niesolonego masła w temperaturze pokojowej
- 1/3 szklanki mocno ubitego jasnobrązowego cukru
- 1/3 szklanki cukru granulowanego
- 1 łyżeczka naturalnego ekstraktu waniliowego
- 1 duże jajko
- 1 i 1/4 szklanki mąki najwyższej jakości
- 0,5 łyżeczki sody
- 0,5 łyżeczki drobnej soli
- 3/4 łyżki granulek gorzkiej czekolady
- 0,5 szklanki grubo posiekanego suszonego mango
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: mąka premium, kruche ciasteczka, brązowy cukier, jajka, czekolada ciemna, chipsy czekoladowe (granulki), mango
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- W dużej misce ubij masło z brązowym i białym cukrem mikserem na średnio-wysokich obrotach, aż masa będzie puszysta. Dodaj ekstrakt waniliowy i jajko i ubijaj, aż masa będzie gładka.
- W średniej misce wymieszaj mąkę, sodę oczyszczoną i sól. Dodaj mieszankę mąki do mieszanki maślanej i ugniataj, aż masa będzie gładka. Dodaj gorzką czekoladę i suszone mango.
- Wyłóż dwie blachy papierem do pieczenia. Nabierz czubatą łyżkę ciasta i uformuj kulki dłońmi. Ułóż kulki na blachach w odstępach 5 cm. Schłodź w lodówce przez 30 minut.
- Umieść ruszty w górnej i dolnej części piekarnika i rozgrzej piekarnik do 350°F (175°C).Odmierzając mąkę, nasyp ją łyżką do suchej miarki i usuń nadmiar. Nabieranie mąki bezpośrednio z torebki miarką spowoduje jej zbicie, co spowoduje, że wypieki będą suche.
- Piecz, aż ciasto będzie gotowe i złocistobrązowe od spodu, przez 12–15 minut. Pozostaw do ostygnięcia na blachach na 10 minut, a następnie przełóż na kratkę do całkowitego ostygnięcia.
Kategorie:
Podobne przepisy
