Czas: 2 godziny 35 minut
Złożoność: łatwo
Porcje: 18

Te rozpływające się w ustach kruche ciasteczka stają się jeszcze pyszniejsze, gdy do ciasta dodasz kawałki gorzkiej czekolady. Gotowe ciasteczka są również polane roztopioną czekoladą, co nadaje im elegancki wygląd. Przepis wymaga minimalnej ilości składników – masła, cukru pudru, mąki i kawałków czekolady – ale ciasteczka wychodzą bardzo odświętnie.

Składniki:

• 220 g niesolonego masła, w temperaturze pokojowej
• 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
• 1/4 łyżeczki soli
• 3/4 szklanki cukru pudru
• 2 szklanki mąki najwyższej jakości + dodatkowa ilość do podsypania
• 1 łyżka stołowa półsłodkich granulek czekoladowych

Zastępowanie składników
Używane pojemniki pomiarowe

1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Przepisy z podobnymi składnikami

mąka premium, cukier puder, ekstrakt waniliowy, półsłodka czekolada, chipsy czekoladowe (granulki)

Polecamy

Przygotowanie:

Krok 1
• Rozgrzej piekarnik do 175°C. Wyłóż folią aluminiową kwadratową formę o boku 22 cm, pozostawiając 5 cm marginesu z obu stron.
Krok 2
• W dużej misce ubij masło, wanilię i sól mikserem na średnich obrotach, aż masa będzie gładka i kremowa, około 2 minut. Zmniejsz obroty miksera do minimum; dodaj cukier puder i mieszaj do całkowitego połączenia. Dodaj mąkę w dwóch partiach i mieszaj, aż ciasto będzie gładkie. Drewnianą łyżką wmieszaj 1/2 szklanki chipsów czekoladowych.
Krok 3
• Oprósz dłonie mąką i włóż ciasto do przygotowanej formy. Przejedź nożem po powierzchni ciasta, pozostawiając 9 pasków, a następnie przetnij paski na pół, aby uzyskać 18 batoników. Piecz, aż brzegi się zetną, a wierzch będzie suchy, przez 40–45 minut.
Krok 4
• Natychmiast przejedź nożem wzdłuż linii i pozostaw ciasteczka do ostygnięcia w foremce na 20 minut. Zerwij folię i wyjmij ciasteczka z foremki. Przełóż je na kratkę i pozostaw do całkowitego ostygnięcia.
Krok 5
• Pokrój kruche ciasteczka na kawałki wzdłuż linii. Włóż pozostałą 1/2 szklanki czekolady do małej miseczki nadającej się do mikrofalówki i rozpuść w 30-sekundowych odstępach, mieszając, aż do całkowitego rozpuszczenia. Posyp kruche ciasteczka czekoladą i odstaw na około godzinę.

Głosy: 1