Ciasteczka z kawałkami czekolady i tahini
Głosy: 1
Czas: 1 godzina 40 minut.
Złożoność: łatwo
Ilość: 22
Złożoność: łatwo
Ilość: 22
Wartość odżywcza na porcję:
Kalorie 316, tłuszcz całkowity 19 G., tłuszcze nasycone 9 G., białka 5 G., węglowodany 36 G., błonnik 2 G., cholesterol 39 mg, sód 159 mg, cukier 22 G.
Kalorie 316, tłuszcz całkowity 19 G., tłuszcze nasycone 9 G., białka 5 G., węglowodany 36 G., błonnik 2 G., cholesterol 39 mg, sód 159 mg, cukier 22 G.
Pasta sezamowa tahini nadaje tym ciasteczkom przyjemny orzechowy smak, pięknie podkreślony naturalną wanilią i karmelowymi nutami ciemnego brązowego cukru. Ciasteczka są miękkie, umiarkowanie kruche i słodkie, a półsłodkie kawałki czekolady w cieście nadają im konsystencję deserową. Przed pieczeniem należy je schłodzić w lodówce, aby zapobiec nadmiernemu rozpływaniu się ciasta, dzięki czemu uzyskają grube, miękkie ciasteczka.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 2,5 szklanki mąki najwyższej jakości
- 1 łyżeczka soli
- 3/4 łyżeczki sody oczyszczonej
- 1 szklanka tahini
- 1,5 szklanki ciemnego brązowego cukru
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- 220 g niesolonego masła, roztopionego i lekko ostudzonego
- 2 duże jajka
- 1,5 szklanki półsłodkich kawałków czekolady (około 280 g)
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: mąka premium, tahini, sezam, jajka, brązowy cukier, półsłodka czekolada
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- W średniej misce wymieszaj mąkę, sól i sodę oczyszczoną. W większej misce połącz tahini, brązowy cukier, ekstrakt waniliowy i roztopione masło i mieszaj drewnianą łyżką do uzyskania gładkiej konsystencji.
- Wmieszaj jajka, aż do całkowitego połączenia, następnie dodaj mieszankę mąki i zagnieć ciasto. Dodaj kawałki czekolady.
- Przykryj i odstaw ciasto do lodówki, aby stężało, około 1 godziny.
- Umieść ruszty w górnej i dolnej części piekarnika; rozgrzej piekarnik do 375°F (190°C).
- Nabieraj 1 czubatą łyżkę ciasta i formuj kulki, a następnie układaj 30 ciasteczek na dwóch czystych blachach do pieczenia, zachowując odstępy około 8 cm. Delikatnie spłaszcz ciasto palcami.
- Piecz, obracając blachy w połowie pieczenia, przez 14–16 minut, aż ciasteczka będą gotowe i lekko zrumienione na brzegach. Pozostaw do ostygnięcia na blachach na 1 minutę, a następnie przełóż ciasteczka na kratkę do całkowitego ostygnięcia.
Kategorie:
Podobne przepisy
