Walijskie ciasteczka

Głosy: 2

Czas: 1 godzina 35 minut
Złożoność: łatwo
Ilość: 30 ciasteczek

Wartość odżywcza na porcję:

Wielkość porcji: 1 z 10 porcji
Kalorie 286, tłuszcz całkowity 11 G., tłuszcze nasycone 7 G., białka 5 G., węglowodany 43 G., błonnik 1 G., cholesterol 64 mg, sód 183 mg, cukier 23 G.

Nie trzeba nagrzewać piekarnika, aby upiec walijskie ciasteczka: smaży się je na patelni jak naleśniki, co zapewnia miękką, złocistą skórkę o przyjemnym maślanym smaku, z pikantną nutą gałki muszkatołowej i orzeźwiającą cytrusową kwaskowatością. Rodzynki dodane do ciasta nadają mu nawilżenia. Posyp ciasteczka cukrem pudrem i delektuj się filiżanką herbaty lub gorącej czekolady.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

2 szklanki mąki najwyższej jakości
3/4 szklanki cukru + dodatkowo do posypania
2,5 łyżeczki proszku do pieczenia
1 łyżeczka drobno startej skórki pomarańczowej
1 łyżeczka świeżo startej gałki muszkatołowej
0,5 łyżeczki drobnej soli
110 g niesolonego masła, schłodzonego i pokrojonego w kostkę, plus dodatkowa ilość do smażenia
3/4 szklanki ciemnych rodzynek
2 duże jajka, lekko ubite
2-3 łyżki kwaśnego mleka lub kefiru
Roztopione masło

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: mąka premium, jajka, kwaśne mleko, kefir, Skórka pomarańczowa, gałka muszkatołowa, rodzynek

Przygotowanie potrawy według przepisu:

W średniej misce wymieszaj mąkę, cukier, proszek do pieczenia, skórkę, gałkę muszkatołową i sól. Rozetrzyj masło opuszkami palców, aż mieszanina będzie przypominać piasek. Wmieszaj rodzynki.
Roztrzep jajka z 2 łyżkami kwaśnego mleka. Wmieszaj je do mąki, aby uzyskać gęste ciasto, dodając więcej kwaśnego mleka, jeśli ciasto jest suche. Uformuj ciasto w krążek, owiń folią spożywczą i wstaw do lodówki na 1 godzinę.

Rozwałkuj ciasto na posypanej mąką powierzchni roboczej na grubość 0,5 cm. Wytnij koła o średnicy 5-7 cm.
Rozgrzej patelnię na średnio-niskim ogniu. Posmaruj patelnię masłem. Smaż ciasteczka na ciemnozłoty kolor, 4-5 minut z każdej strony. Przełóż na kratkę, posyp cukrem i pozostaw do ostygnięcia. Przechowuj w szczelnie zamkniętym słoiku.

Kategorie:

przepis / Zawartość kalorii w przygotowanych posiłkach / Piekarnik / Dania świąteczne / Boże Narodzenie / Desery / Ciastko / Food Network - przepisy / Kuchnia europejska

Podobne przepisy