Szparagi z sosem czosnkowym

Głosy: 1

Czas: 15 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 6

Aby delektować się soczystymi, wiosennymi szparagami, wystarczy sparzyć je przez kilka minut we wrzącej wodzie. Dzięki temu łodygi zmiękną, zachowując jednocześnie chrupkość. Podawać z sosem ze smażonego czosnku i majonezu.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

4 główki czosnku
3 pęczki szparagów
0,5 szklanki oliwy z oliwek

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: asparagus, Musztarda Dijon, czosnek, sok z cytryny, szczypiorek

Przygotowanie potrawy według przepisu:

Przytnij dolne końce trzech pęczków szparagów i obierz łodygi od dołu.
Gotować przez 4-5 minut, następnie odcedzić i ostudzić szparagi. Obrać ząbki z 4 główek czosnku i podsmażyć na małym ogniu na 0,5 szklanki oliwy z oliwek, aż zmiękną, około 30 minut.

Przełóż czosnek na ręczniki papierowe, aby odsączyć go z nadmiaru oleju. Następnie zmiksuj czosnek z 2 łyżkami soku z cytryny, 1 łyżeczką majonezu, 1,5 łyżeczki cukru, 1 łyżeczką musztardy Dijon i 1/4 szklanki wody.
Dodaj 1/4 szklanki oleju czosnkowego z patelni. Dopraw solą i pieprzem do smaku i posyp drobno posiekanym szczypiorkiem; podawaj sos czosnkowy ze szparagami.

Kategorie:

przepis / Mikser / Dania główne / Dodatki / Warzywa i grzyby / Food Network - przepisy

Podobne przepisy