Łosoś ze szparagami w sosie malinowym
Głosy: 1
Czas: 15 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4
Złożoność: łatwo
Porcje: 4
Wartość odżywcza na porcję:
Kalorie 208, tłuszcz całkowity 7 G., tłuszcze nasycone 1 G., białka 25 G., węglowodany 11 G., błonnik 2 G., cholesterol 51 mg, sód 63 mg, cukier 5 G.
Kalorie 208, tłuszcz całkowity 7 G., tłuszcze nasycone 1 G., białka 25 G., węglowodany 11 G., błonnik 2 G., cholesterol 51 mg, sód 63 mg, cukier 5 G.
To wykwintnie podane danie jest gotowe w zaledwie 15 minut. Filet z dzikiego łososia jest smażony na patelni i podawany z pędami gotowanych na parze szparagów. Danie wieńczy pyszny sos malinowy. Przygotuj go z puree ze świeżych malin, skórką i sokiem pomarańczowym, miodem, octem balsamicznym i odrobiną czerwonego wina. Gotuj na średnim ogniu przez kilka minut, a sos pysznie zgęstnieje. Połączenie delikatności ryby i sosu jagodowego jest fantastyczne! Podaj to danie na uroczystym obiedzie, a Twoi goście będą zachwyceni.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 4 filety z łososia bez skóry (ok. 110 g każdy), najlepiej dzikiego
- 24 świeże maliny
- 0,5 szklanki octu balsamicznego
- 1 łyżeczka startej skórki pomarańczowej
- 4 łyżeczki świeżo wyciśniętego soku pomarańczowego
- 2 łyżeczki miodu
- Trochę czerwonego wina
- Gotowane na parze szparagi do podania
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: łosoś, asparagus, ocet balsamiczny, Skórka pomarańczowa, wino czerwone, Miód, malina
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- W małej misce połącz maliny z octem i rozgnieć widelcem. Dodaj skórkę pomarańczową, sok pomarańczowy, miód i wino. Wymieszaj i odstaw.
- Spryskaj patelnię sprayem do smażenia i postaw na średnim ogniu. Smaż rybę, aż będzie miękka, około 4 minuty z każdej strony. Odstaw.
- Zdejmij patelnię z ognia i dokładnie osusz ręcznikiem papierowym. Postaw patelnię z powrotem na średnim ogniu i dodaj przygotowaną mieszankę malinową. Gotuj, ciągle mieszając, aż zgęstnieje, około 2 minut.
Polej łososia sosem i podawaj ze szparagami.
Autor przepisu - Keri Glassman jest ekspertem w dziedzinie żywienia.
Kategorie:
Podobne przepisy
