Smażone szparagi z oliwkami

Głosy: 12

Sposób przygotowania - Pieczone szparagi z oliwkami

Czas: 20 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4

Wartość odżywcza na porcję:

Kalorie 126, tłuszcz całkowity 8 G., tłuszcze nasycone 1 G., białka 5 G., węglowodany 10 G., błonnik 5 G., cholesterol 0 mg, sód 201 mg, cukier 4 G.

To danie polega na podsmażaniu szparagów z czosnkiem na niewielkiej ilości oleju, często mieszając, przez krótki czas. Dzięki temu szparagi zyskują soczysty, intensywnie zielony kolor, lekko zmiękczając je, a jednocześnie zachowując chrupiącą, soczystą konsystencję. Aby przyspieszyć czas gotowania, posiekaj szparagi na małe kawałki. Na koniec dodaj świeżą bazylię i cienko pokrojone oliwki. Smak bazylii doskonale komponuje się z czosnkiem, a słone oliwki nadają szparagom wyjątkowego smaku.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

1 kg średniej wielkości szparagów, przyciętych i pokrojonych po przekątnej na kawałki o długości 5 cm.
2 łyżki oliwy z oliwek
2-3 ząbki czosnku, drobno posiekane
3 łyżki oliwek Kalamata bez pestek, pokrojonych w cienkie plasterki
2 łyżki posiekanej świeżej bazylii

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: asparagus, oliwki, bazylia

Przygotowanie potrawy według przepisu:

Rozgrzej oliwę z oliwek na dużej patelni na średnim ogniu. Dodaj czosnek i smaż, mieszając, przez około 30 sekund, aż będzie aromatyczny.
Dodaj szparagi, 1/4 łyżeczki soli i odrobinę pieprzu i smaż, mieszając, przez 5 do 7 minut, aż szparagi będą jasnozielone i chrupiące. Dodaj oliwki, bazylię i 1/4 łyżeczki soli i dobrze wymieszaj. Podawaj.

Kategorie: