Słodkie i słone ciastka z kremem Dolce de Leche
Głosy: 1
Czas: 8 godzin i 45 minut
Złożoność: łatwo
Porcje: 8 - 10
Złożoność: łatwo
Porcje: 8 - 10
Przepis na słodkie i wytrawne ciastka z kremem Dolce de Leche. Ciastka te składają się z warstw pokruszonych wafli i solonych precli, a na wierzchu ułożono bitą śmietanę i krem Dolce de Leche. Przechowywać w lodówce do stężenia.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 3 łyżki stołowe ciasteczka waflowe waniliowe (około 300 gr.)
- 1 i 1/4 szklanki precli
- 4 szklanki schłodzonej śmietanki kremówki
- 3/4 szklanki cukru pudru
- 1 szklanka śmietanki słodki napój lub sos karmelowy (można zastąpić gotowanym mlekiem skondensowanym)
- Specjalny spray do smarowania
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: kruche ciasteczka, mleko skondensowane, krem dolce de leche, karmel, cukier puder, precel, ciasteczka waflowe
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- Nasmaruj olejem olejowym kwadratową formę do pieczenia o boku 20 cm i przykryj folią spożywczą, pozostawiając nadmiar na brzegach. W dużym, zamykanym woreczku połącz wafle i precle, a następnie rozgnieć je wałkiem do ciasta, aż utworzą gruboziarnistą kruszonkę z kilkoma kawałkami. Wsyp kruszonkę do średniej miski.
- W dużej misce ubij 2 i 3/4 szklanki śmietanki kremówki mikserem na średnich obrotach przez około 2 minuty, aż powstanie sztywna piana. Dodaj 1/2 szklanki cukru pudru i ubijaj przez kolejną minutę. W małej misce połącz 1/2 szklanki bitej śmietany i 3/4 szklanki Dolce de Leche, a następnie wlej mieszankę z powrotem do bitej śmietany i wymieszaj. Połącz 2 szklanki śmietany i mieszanki Dolce de Leche z pokruszonymi ciasteczkami i preclami.
- Rozłóż połowę pozostałej śmietany i mieszanki Dolce de Leche równomierną warstwą w przygotowanej formie. Nałóż mieszankę ciasteczkowo-preclową na przygotowaną formę i delikatnie rozprowadź szpatułką lub palcami. Na wierzch nałóż pozostałą mieszankę Dolce de Leche i śmietany i wygładź. Przykryj folią spożywczą i wstaw do lodówki na co najmniej 8 godzin lub na całą noc.
- Zdejmij folię i odwróć deser na talerz, a następnie zdejmij patelnię. Ubij pozostałe 1 1/4 szklanki śmietanki kremówki mikserem na średnich obrotach przez około 2 minuty, aż powstanie sztywna piana.
Dodaj pozostałą 1/4 szklanki cukru pudru i ubijaj przez kolejne 2 minuty. Wyłóż mieszankę na ciasto. Wlej pozostałą 1/4 szklanki sosu Dolce de Leche do miarki i podgrzewaj w kuchence mikrofalowej przez 20-30 sekund, aż stanie się płynny. Polej nim ciasto.
Kategorie:
Podobne przepisy
