Karkówka wieprzowa pieczona w rękawie w marynacie miodowo-musztardowej
Głosy: 30
Czas: --
Złożoność: łatwo
Złożoność: łatwo
Przepis na karkówkę wieprzową marynowaną w marynacie miodowo-musztardowej, pieczoną w rękawie.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- Karkówka wieprzowa - 2 kg
- Marchewka - 1 mała
- Czosnek - 8-10 ząbków
- Suszony rozmaryn - 1 łyżeczka.
- Miód płynny - 1 łyżka.
- Oliwa z oliwek - 1 łyżka.
- Musztarda - 2 łyżki.
- Sól, czarny pieprz, czerwona ostra papryka (lub mieszanka papryk) – do smaku
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: wieprzowina, marchew, czosnek, rozmaryn, Miód, musztarda, mieszanka pieprzu
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- Umyj i osusz karkówkę wieprzową. Pokrój marchewki na małe kawałki. Lekko zmiażdż ząbki czosnku nożem i przekrój każdy na pół.
- Ostrym nożem wykonaj głębokie nacięcia na szyi z każdej strony i na całej jej powierzchni, a następnie umieść w nich ząbek czosnku i marchewkę.
- Wymieszaj sól, pieprz, rozmaryn, płynny miód, oliwę z oliwek i musztardę. Powstałą marynatą posmaruj szyję z każdej strony.
- Zawiąż rękaw do pieczenia na jednym końcu, ostrożnie włóż do niego szyję i zamknij go, pozostawiając trochę miejsca – woreczek napęcznieje pod wpływem ciepła. Pozostaw szyję w marynacie na pół godziny do godziny.
- Piecz w piekarniku nagrzanym do 200 stopni Celsjusza (400 stopni Fahrenheita) przez półtorej godziny. Możesz nakłuć rękaw, ale nie musisz. Po półtorej godzinie usuń szyjkę, odetnij górną część rękawa i wstaw naczynie z powrotem do piekarnika, zwiększając temperaturę do 250 stopni Celsjusza (450 stopni Fahrenheita). Możesz również włączyć grill. Po chwili danie jest gotowe.
Kategorie:
przepis / Dania główne / Mięso
Podobne przepisy
