Polędwiczka wieprzowa pieczona w przyprawach
Głosy: 108
Czas: 35 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4
Złożoność: łatwo
Porcje: 4
Wartość odżywcza na porcję:
Kalorie 209, tłuszcz całkowity 9 G., tłuszcze nasycone 2 G., białka 30 G., węglowodany 2 G., błonnik 1 G., cholesterol 92 mg, sód 221 mg, cukier 0 G.
Kalorie 209, tłuszcz całkowity 9 G., tłuszcze nasycone 2 G., białka 30 G., węglowodany 2 G., błonnik 1 G., cholesterol 92 mg, sód 221 mg, cukier 0 G.
Mieszanka ziół do suszonego mięsa Ellie Krieger zawiera równe części czosnku w proszku, oregano, tymianku, kminu i kolendry.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
Wieprzowina
- 600 g polędwicy wieprzowej
- 1 łyżka oliwy z oliwek
- 1 łyżeczka zmiażdżonego czosnku
Przyprawa do wieprzowiny
- 1 łyżeczka czosnku w proszku
- 1 łyżeczka suszonego oregano
- 1 łyżeczka mielonego kminku
- 1 łyżeczka mielonej kolendry
- 1 łyżeczka suszonego tymianku
- Sól
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: wieprzowina, czosnek, proszek czosnkowy, oregano, kminek, kolendra, tymianek
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- W osobnej misce wymieszaj suche składniki.Czosnek w proszku, oregano, kmin rzymski, kolendra, tymianek i sól. Wymieszaj wszystko widelcem, aż przyprawa będzie gładka. Użyjemy tej mieszanki do dokładnego natarcia wieprzowiny. Suchymi dłońmi posyp polędwicę mieszanką ziół, a następnie wetrzyj przyprawy w boki mięsa, delikatnie dociskając, aby dobrze się przykleiły.
- Rozgrzej piekarnik do 230°C.
- Rozgrzej oliwę z oliwek na dużej patelni na średnio-wysokim ogniu. Dodaj posiekany czosnek i smaż, mieszając, przez 1 minutę. Dodaj polędwicę na patelnię i smaż przez około 10 minut, aż się zrumieni z każdej strony. Użyj szczypiec, aby obrócić mięso.
- Przełóż polędwicę do naczynia żaroodpornego i piecz przez 20 minut. Pokrój w medaliony i podawaj.
Kategorie:
Podobne przepisy
