Zupa ze słodkiej papryki

Głosy: 1

Czas: --
Złożoność: łatwo

Przepis na zupę pomidorową ze słodką papryką.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

2 duże czerwone papryki
1 łyżka oliwy z oliwek
1 duża cebula, posiekana
450 g grubo pokrojonych pomidorów
2 łyżki koncentratu pomidorowego
600 ml bulionu warzywnego
1/2 łyżeczki suszonego oregano
Sos pesto do podania (opcjonalnie)

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: słodka papryka, cebula, pomidory, koncentrat pomidorowy, oregano, sos pesto

Przygotowanie potrawy według przepisu:

Rozgrzej piekarnik do 230°C (430°F). Umieść papryki na kratce i piecz, obracając, aż skórki będą chrupiące. Przełóż do miski, przykryj folią spożywczą i pozostaw do ostygnięcia.
Umieść sito nad miską i obierz papryki. Usuń pestki. Posiekaj grubo.
Rozgrzej olej w dużym rondlu, dodaj cebulę i smaż, aż zmięknie. Dodaj paprykę, pomidory, koncentrat pomidorowy, bulion i oregano.