Klopsiki w sosie paprykowym "Wóz Strażacki"
Głosy: 1
Czas: 40 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4
Złożoność: łatwo
Porcje: 4
Te pyszne klopsiki w jaskrawoczerwonym sosie przypadną do gustu każdemu, a zwłaszcza dzieciom. Ich wyjątkowy, pikantny smak pochodzi z pikantnej kiełbasy pepperoni, rozgniecionej i wymieszanej z mieloną wołowiną. Odrobina słodkiej papryki nadaje klopsikom bogatszy kolor. Klopsiki formuje się w kulki i piecze w piekarniku do uzyskania złocistego koloru, a następnie dusi na kuchence w sosie z pieczonej papryki i koncentratu pomidorowego. Podawaj te klopsiki w sosie jako weekendowy posiłek z makaronem lub ryżem.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 450 g mielonej wołowiny
- 110 g posiekanej kiełbasy pepperoni
- 0,5 łyżki stołowej bułka tarta panko
- 1 duże jajko
- 1 łyżeczka słodkiej papryki
- 1 puszka (400 g) pieczonej czerwonej papryki lub papryki piquillo, odsączonej
- 2 łyżki koncentratu pomidorowego
- 2 szklanki lekko osolonego bulionu z kurczaka
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: mielona wołowina, kiełbasa pepperoni, papryka piquillo, koncentrat pomidorowy, bułka tarta, jajka, papryka
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- Rozgrzej piekarnik do 200°C i natłuść blachę do pieczenia oliwą z oliwek.
- W robocie kuchennym zmiel pepperoni na drobne kawałki; przełóż do średniej miski (nie myj robota kuchennego). Dodaj mieloną wołowinę, panko, jajko, paprykę, ½ łyżeczki soli i odrobinę czarnego pieprzu do miski; wymieszaj rękoma, aż składniki równomiernie się rozprowadzą. Uformuj 20 kulek wielkości piłeczki golfowej i ułóż je na przygotowanej blasze do pieczenia. Piecz, obracając w połowie pieczenia, do uzyskania złocistego koloru, około 12 minut.
- W międzyczasie umieść pieczone papryki i koncentrat pomidorowy w robocie kuchennym i miksuj do uzyskania gładkiej konsystencji. Przełóż na dużą patelnię z bulionem drobiowym i doprowadź do wrzenia na średnio-wysokim ogniu. Gotuj, aż lekko zgęstnieje, około 5 minut; dopraw solą i pieprzem do smaku.
- Przełóż klopsiki do sosu i gotuj na wolnym ogniu, delikatnie mieszając, aż będą pokryte sosem, przez około 10 minut. Przełóż klopsiki do misek i podawaj.
Kategorie:
Podobne przepisy
