Czas: 15 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 8

Kto potrafi oprzeć się koktajlowi krewetkowemu? Ten przepis nadaje klasycznej przystawce nowoczesny charakter: krewetki posypuje się kminem, piecze w piekarniku dla wzmocnienia smaku i podaje z pikantnym sosem chili z kolendrą. Ta przystawka smakuje pysznie na ciepło lub na zimno.

Składniki:

• 700 g dużych krewetek z ogonkami, obranych i pozbawionych żyłek
• 4 łyżki oliwy z oliwek
• 1 łyżeczka mielonego kminku
• 2 puszki (po 120 g) posiekanej zielonej papryczki chili
• 0,5 szklanki luźno upakowanych świeżych liści kolendry
• 2 łyżki świeżo wyciśniętego soku z limonki (1 limonka)

Zastępowanie składników
Używane pojemniki pomiarowe

1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Przepisy z podobnymi składnikami

krewetki, kolendra, papryczka chili, wapno, kminek

Polecamy

Przygotowanie:

Krok 1
• Rozgrzej piekarnik do 220°C (425°F). Na blasze do pieczenia z rantem wymieszaj krewetki z 2 łyżkami oliwy z oliwek, kminem, 1 łyżeczką soli i 1/2 łyżeczki czarnego pieprzu. Piecz, mieszając raz, przez 4 do 6 minut, aż krewetki będą różowe.
Krok 2
• W międzyczasie w malakserze wymieszaj papryczkę chili, kolendrę, pozostałe 2 łyżki oliwy z oliwek, sok z limonki, 1/2 łyżeczki soli i 1/2 łyżeczki czarnego pieprzu, aż do uzyskania gładkiej masy.
Krok 3
• Podawaj krewetki na ciepło, na zimno lub w temperaturze pokojowej z sosem. Sos można przygotować wcześniej i przechowywać w lodówce do 3 dni.

Głosy: 1