Makaron linguine z sosem romesco z zapasów w spiżarni
Głosy: 2
Czas: 30 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 6
Złożoność: łatwo
Porcje: 6
Romesco to hiszpański sos z bułki tartej (jako zagęstnika), pieczonej papryki i migdałów. Ten przepis łączy główne składniki w stylu pesto, dając w efekcie pikantny, kwaskowaty sos romesco o pysznym, dymnym smaku, który zawdzięcza połączeniu słodkiej wędzonej papryki i prażonych migdałów. W zależności od tego, co masz pod ręką, możesz zastąpić tę kombinację wędzonymi migdałami i zwykłą hiszpańską papryką. Sos romesco nie wymaga gotowania: wystarczy zmiksować wszystkie składniki w robocie kuchennym i wymieszać z gorącym makaronem.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 450 g makaronu linguine
- 1 szklanka konserwowej pieczonej papryki słodkiej (2-3 szt.)
- 1/2 szklanki prażonych całych migdałów + 2 łyżki posiekanych migdałów do podania
- 1/3 szklanki Włoska bułka tarta
- 2 łyżki octu sherry
- 1 łyżeczka granulowanego czosnku
- 0,5 łyżeczki wędzonej słodkiej papryki
- 5 łyżek oliwy z oliwek
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: makaron linguine, słodka papryka, bułka tarta, migdałowy, granulki czosnku, papryka
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- Zagotuj duży garnek osolonej wody. Dodaj makaron i gotuj zgodnie z instrukcją na opakowaniu, aż będzie al dente. Odłóż 1 szklankę wody z gotowania makaronu, a resztę wylej.
- W międzyczasie połącz pieczone papryki, całe migdały, bułkę tartą, ocet, granulowany czosnek i paprykę w robocie kuchennym i miksuj, aż powstanie gruba pasta. Nie wyłączając robota kuchennego, stopniowo dolewaj oliwę z oliwek i miksuj, aż powstanie gładki sos. Dodaj 1/2 łyżeczki soli i 1/4 łyżeczki czarnego pieprzu.
- Przełóż sos do dużej miski. Dodaj makaron i tyle wody z gotowania, aby sos był rzadki i lejący, ale nadal przykrywał makaron. Rozłóż makaron do misek i posyp posiekanymi migdałami.
Kategorie:
Podobne przepisy
