Czas: 16 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 8

Przygotowanie tej przystawki zajmuje nie więcej niż 20 minut. Krakersy są zrobione z podgotowanej polenty, pokrojonej na plasterki o grubości 1 cm. Nie należy ich kroić zbyt cienko, bo polenta rozpadnie się na patelni. Plasterki polenty smaży się na złoty kolor i chrupkość, a następnie podaje na talerzu z salsą z pieczonej papryki. Można również użyć pieczonej papryki z puszki, którą sieka się w robocie kuchennym wraz z oliwkami, kaparami, cebulą, czosnkiem i świeżą pietruszką. To sycąca śródziemnomorska alternatywa dla meksykańskiej przekąski z chipsów kukurydzianych i salsy.

Składniki:

• 1 opakowanie (680 gr.) gotowe polenta, naturalne lub o smaku suszonych pomidorów, pokrojone w okrągłe plastry o grubości 1 cm.
• 1/4 szklanki oliwy z oliwek
• 3 konserwowe pieczone czerwone papryki, odsączone, 1 puszka (450 g)
• 0,5 szklanki czarnych oliwek bez pestek
• 2 łyżki kaparów
• 3/4 szklanki pietruszki
• Połowa białej cebuli
• 1 ząbek czosnku
• 0,5 łyżeczki płatków czerwonej papryki

Zastępowanie składników
Używane pojemniki pomiarowe

1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Przepisy z podobnymi składnikami

polenta, słodka papryka, oliwka, kapary, pietruszka, słodka cebula, czosnek, płatki czerwonej papryki

Polecamy

Przygotowanie:

Krok 1
• Rozgrzej patelnię grillową na wysokim ogniu.
Krok 2
• Pokrój polentę w plasterki i lekko posmaruj oliwą z oliwek. Grilluj przez 2-3 minuty z każdej strony, aż plasterki będą złocistobrązowe i przypieczone.
Krok 3
• Umieść pieczone papryki, oliwki, kapary, pietruszkę, cebulę, czosnek i płatki czerwonej papryki w robocie kuchennym i miksuj, aż uzyskasz gęstą salsę. Polej salsą krążki polenty i podawaj.

Głosy: 1