Ciasteczka szachowe z limonką
Głosy: 1
Czas: 4 godziny 30 minut
Złożoność: łatwo
Porcje: 36
Złożoność: łatwo
Porcje: 36
Wartość odżywcza na porcję:
Kalorie 103, tłuszcz całkowity 5 G., tłuszcze nasycone 3 G., białka 1 G., węglowodany 14 G., błonnik 0 G., cholesterol 18 mg, sód 28 mg, cukier 7 G.
Kalorie 103, tłuszcz całkowity 5 G., tłuszcze nasycone 3 G., białka 1 G., węglowodany 14 G., błonnik 0 G., cholesterol 18 mg, sód 28 mg, cukier 7 G.
Te ciasteczka w szachownicę wyglądają bardzo jasno i efektownie, a do tego są o wiele łatwiejsze w przygotowaniu, niż się wydaje! Podziel ciasto na dwie połowy: jedną zabarw zielonym barwnikiem spożywczym, a drugą pozostaw białą. Ułóż wzór szachownicy, postępując zgodnie z przepisem krok po kroku. Aby ułatwić pracę z ciastem, trzymaj kuchnię w chłodnym miejscu, a jeśli stanie się zbyt miękkie, wstaw je na kilka minut do lodówki.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 2,5 szklanki mąki pszennej premium + dodatkowa ilość do obróbki ciasta
- 1/4 łyżeczki soli
- 165 g niesolonego masła w temperaturze pokojowej
- 85 g serka śmietankowego w temperaturze pokojowej
- 1 i 1/4 szklanki cukru
- 1 duże jajko
- Drobno starta skórka z 1 limonki
- 0,5 łyżeczki ekstraktu z limonki lub cytryny
- Zielony barwnik spożywczy
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: mąka premium, ser topiony, jajka, esencja cytrynowa, skórka z limonki
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- W misce wymieszaj mąkę i sól. W dużej misce ubij masło, serek śmietankowy i cukier mikserem na średnich obrotach, aż masa będzie puszysta, około 3 minut. Wbij jajko, dodaj skórkę z limonki i ekstrakt z limonki. Zmniejsz obroty miksera do minimum i wmieszaj mieszankę mąki. Przełóż połowę ciasta do osobnej miski i zabarw barwnikiem spożywczym.
- Posyp ciasto mąką; na posypanym mąką papierze pergaminowym rozwałkuj każdy kolor osobno na prostokąt o grubości 0,5 cm. Zamroź, aż stwardnieje (15 minut).
- Przytnij każdy element, aby utworzyć prostokąt o wymiarach 11,5 x 19,5 cm, odkładając nadmiar. Pokrój każdy prostokąt wzdłuż na dziewięć pasków o szerokości 2,5 cm. Połóż trzy paski obok siebie na blasze do pieczenia (biały, zielony, biały). Przykryj trzema kolejnymi paskami, naprzemiennie w różnych kolorach (zielony, biały, zielony). Przykryj trzema kolejnymi paskami (biały, zielony, biały). Zbuduj kolejny blok, zaczynając od pasków zielonego, białego i zielonego. Schłodź bloki w lodówce.
- Zbierz skrawki, rozdzielając kolory. Na posypanym mąką papierze pergaminowym rozwałkuj każdy kolor na prostokąt o wymiarach 12 x 20 cm i grubości 0,5 cm. Owiń zielony prostokąt wokół bloku z białymi rogami, a biały prostokąt wokół bloku z zielonymi rogami; odetnij nadmiar.
- Zawiń bloki ciasta w folię spożywczą i włóż do lodówki na 2 godziny.
- Umieść ruszty w górnej i dolnej części piekarnika; rozgrzej piekarnik do 175°C (350°F). Wyłóż 2 blachy do pieczenia papierem pergaminowym.
- Pokrój bloki ciasteczek na ciasteczka o grubości 0,8 cm i ułóż je w odstępach 3 cm na blachach do pieczenia. Piecz, obracając blachy w połowie pieczenia, przez 12–14 minut, aż ciasteczka będą gotowe. Pozostaw do ostygnięcia na 5 minut; przełóż ciasteczka na kratkę do całkowitego ostygnięcia.
Kategorie:
Podobne przepisy
