Ciasteczka z limonką Key
Głosy: 1
Czas: 2 godziny.
Złożoność: łatwo
Ilość: 36 ciasteczek
Złożoność: łatwo
Ilość: 36 ciasteczek
Wartość odżywcza na porcję:
Wielkość porcji: 1 z 12 porcji
Kalorie 279, tłuszcz całkowity 9 G., tłuszcze nasycone 5 G., białka 4 G., węglowodany 47 G., błonnik 1 G., cholesterol 51 mg, sód 141 mg, cukier 27 G.
Wielkość porcji: 1 z 12 porcji
Kalorie 279, tłuszcz całkowity 9 G., tłuszcze nasycone 5 G., białka 4 G., węglowodany 47 G., błonnik 1 G., cholesterol 51 mg, sód 141 mg, cukier 27 G.
Te limonkowe ciasteczka, pokryte pysznymi zielonymi pęknięciami, rozświetlą każde przyjęcie herbaciane. Są łatwe w przygotowaniu; kluczem jest pozostawienie ciasta do stężenia w lodówce. Po upieczeniu, pokryte cukrem kulki ciasta rozpływają się, tworząc charakterystyczne pęknięcia. Ciasteczka są miękkie w środku, chrupiące na zewnątrz i pełne wspaniałego cytrusowego smaku.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 2,5 szklanki mąki najwyższej jakości
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 0,5 łyżeczki soli
- 110 g niesolonego masła, w temperaturze pokojowej
- 1 i 1/4 szklanki cukru granulowanego
- 2 duże jajka
- 1 łyżeczka startej skórki z limonki + 3 łyżki soku z limonki (lub skórka ze zwykłej limonki i 1,5 łyżki soku z cytryny i 1,5 łyżki soku z limonki)
- 4 krople zielonego barwnika spożywczego
- 0,5 szklanki przesianego cukru pudru
- 2 łyżki zielonego cukru dekoracyjnego
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: mąka premium, jajka, cukier puder, sok z limonki, skórka z limonki
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- W średniej misce wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia i sól. W dużej misce ubij masło i cukier mikserem na średnio-wysokich obrotach, aż masa będzie lekka i puszysta, około 3 minut.
- Dodawaj jajka jedno po drugim, dobrze ubijając po każdym. Dodaj skórkę i sok z limonki, a następnie dodaj barwnik spożywczy. Zmniejsz obroty miksera do minimum; stopniowo dodawaj mieszankę mąki i mieszaj, aż składniki się połączą.
- Przykryj i odstaw do lodówki, aż ciasto stężeje, około 45 minut.
- Umieść ruszty w górnej i dolnej części piekarnika; rozgrzej piekarnik do 175°C (350°F). Wyłóż dwie blachy do pieczenia papierem pergaminowym.
- Wymieszaj cukier puder i cukier dekoracyjny w małej misce. Nabieraj łyżką stołową ciasta kulki i obtaczaj je w mieszance cukru, aż będą całkowicie pokryte. Ułóż ciasteczka na przygotowanych blachach do pieczenia, zachowując odstępy co 5 cm.
- Piecz, obracając blachy w połowie pieczenia, aż ciasteczka będą napuszone i popękane na wierzchu, a ich brzegi złocistobrązowe, przez 18–20 minut. Pozostaw do ostygnięcia na blachach na 5 minut, a następnie przełóż na kratkę do całkowitego ostygnięcia.
Kategorie:
Podobne przepisy
