Ciasto bomba z ciasteczkami i lodami

Głosy: 1

Jak zrobić - Lodowy tort z ciasteczkami i kawałkami czekolady

Czas: Godzina 10.
Złożoność: przeciętny
Porcje: 12

To ciasto-bomba uosabia wszystko, co kochają Amerykanie. Amerykańskie ciasteczka z kawałkami czekolady są pieczone w kształcie półkuli, stąd nazwa ciasta, i wypełnione warstwami lodów waniliowych i kawałkami czekolady. Sercem tego ciasta jest masło orzechowe, które w połączeniu z lodami i ciasteczkami rozwali Twoje kubki smakowe! Udekoruj ciasto bitą śmietaną i posypką, co będzie szczególnie ekscytujące na przyjęciu dla dzieci.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

165 g masła w temperaturze pokojowej plus odrobina do natłuszczenia
2 i 1/4 szklanki mąki, plus trochę więcej do obróbki
1 łyżeczka sody oczyszczonej
1 łyżeczka drobnej soli
3/4 szklanki brązowego cukru
2/3 szklanki cukru granulowanego
2 duże jajka
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
180 g granulek gorzkiej czekolady
60 gramów. utwardzająca polewa do lodów czekoladowych
5 czekoladowych cukierków z nadzieniem z masła orzechowego
8 szklanek lodów waniliowych, zmiękczonych w temperaturze pokojowej
2 szklanki posiekanej czekolady, np. Kit Kat, Twix, Snickers
Bita śmietana do dekoracji
Kolorowe posypki do dekoracji
Sprzęt specjalny: Miska odporna na ciepło 4L, miska odporna na ciepło 2,5L.

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: masło, mąka premium, brązowy cukier, cukier, jajka, ekstrakt waniliowy, czekolada ciemna, lody waniliowe, czekoladki, krem, konfetti

Przygotowanie potrawy według przepisu:

Umieść kratkę na dnie piekarnika i rozgrzej piekarnik do 175°C (350°F). Wytnij dwa arkusze papieru pergaminowego o wymiarach 40 x 15 cm (16 x 6 cali). Nasmaruj miskę o pojemności 4 litrów (kwarty) masłem, oprósz mąką i wyłóż dno i boki jednym arkuszem papieru pergaminowego. Wyłóż wierzch drugim arkuszem papieru pergaminowego, układając go na krzyż. Posmaruj masłem i oprósz mąką zewnętrzną powierzchnię żaroodpornej miski o pojemności 2,5 litra (kwarty).
Rozgrzej piekarnik do 175°C (350°F). W dużej misce wymieszaj mąkę, sodę oczyszczoną i sól. W dużej misce ubij masło, brązowy i biały cukier mikserem na średnio-wysokich obrotach, aż masa będzie lekka i puszysta, około 4 minut. Dodawaj jajka po jednym, ubijając po każdym. Następnie wmieszaj wanilię. Zmniejsz obroty miksera do minimum i wmieszaj mieszankę mąki. Następnie dodaj kawałki czekolady i dobrze wymieszaj.

Przełóż ciasto do dużej, przygotowanej miski. Oprósz dłonie obficie mąką i równomiernie dociśnij ciasto do dna i boków miski, dodając w razie potrzeby więcej mąki. Umieść mniejszą miskę w większej, wkładając ciasto między nie. Piecz przez 50–55 minut, aż ciasteczka będą złocistobrązowe. Pozostaw ciasteczka do całkowitego ostygnięcia na 2 godziny przed wyjęciem ich z wewnętrznej miski.
Montaż: Równomiernie rozprowadź polewę lodową po wnętrzu ciasteczek. Ułóż cukierki z masłem orzechowym na środku miski z ciasteczkami. Zamroź na 15 minut.
Nałóż połowę lodów do „miski”, rozprowadzając je po całej wieży. Następnie ułóż na wierzchu 1,5 szklanki posiekanych tabliczek czekolady i posyp resztą lodów. Posyp pozostałymi posiekanymi tabliczkami i zawiń w folię spożywczą. Zamroź na co najmniej 6 godzin lub na całą noc.
Wyjmij ciasto z zamrażarki na 15 minut przed podaniem. Odwróć ciasteczka z lodami na talerz do serwowania i wyjmij miskę oraz papier. Udekoruj bitą śmietaną i posypką na wierzchu i wokół bombki. Kroj gorącym, ostrym nożem, jak sernik.

Kategorie:

przepis / Przepisy na dania dla dzieci / Desery / Lody, sorbety / Ciasta / Food Network - przepisy / Kuchnia europejska / Kuchnia francuska

Podobne przepisy