Ciasteczka z czekoladą, miętą i karmelem

Głosy: 1

Czas: 1 godzina 35 minut
Złożoność: łatwo
Porcje: 24

Wartość odżywcza na porcję:

Kalorie 137, tłuszcz całkowity 8 G., tłuszcze nasycone 5 G., białka 2 G., węglowodany 18 G., błonnik 1 G., cholesterol 18 mg, sód 71 mg, cukier 12 G.

Naturalne kakao w proszku i półsłodkie kawałki czekolady nadają tym ciasteczkom bogaty, czekoladowy smak. Pokruszone cukierki miętowe dodają przyjemnego kontrastu nie tylko smakowi, ale i konsystencji, chrupiąc na miękkim ciasteczku.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

110 g (8 łyżek stołowych) niesolonego masła w temperaturze pokojowej
1/3 szklanki jasnobrązowego cukru
1/3 szklanki cukru granulowanego
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
1 duże jajko
1 szklanka mąki najwyższej jakości
1/4 szklanki kakao w proszku
0,5 łyżeczki sody
0,5 łyżeczki drobnej soli
3/4 szklanki gorzkich kawałków czekolady
15 okrągłych czerwonych i białych cukierków miętowych, pokruszonych

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: mąka premium, brązowy cukier, jajka, chipsy czekoladowe (granulki), patyczki do lizaków, ekstrakt waniliowy, kakao

Przygotowanie potrawy według przepisu:

Wyłóż dwie blachy do pieczenia papierem pergaminowym.
W dużej misce ubij masło, brązowy cukier i cukier granulowany mikserem na średnio-wysokich obrotach, aż masa będzie puszysta. Dodaj wanilię i jajko i ubijaj, aż masa będzie całkowicie połączona.

W średniej misce wymieszaj mąkę, kakao, sodę oczyszczoną i sól. Dodaj mieszankę mąki do mieszanki maślanej i mieszaj do uzyskania gładkiej konsystencji. Wmieszaj kawałki czekolady.
Nabierz 1 czubatą łyżkę ciasta i uformuj kulki. Ułóż je na przygotowanych blachach do pieczenia, zachowując odstępy około 5 cm, i wstaw do lodówki na 30 minut.
W międzyczasie umieść ruszty w górnej i dolnej części piekarnika i rozgrzej piekarnik do 350°F (175°C).

Odmierzając mąkę, nasyp ją do suchej miarki i usuń nadmiar. Nabieranie mąki bezpośrednio z torebki spowoduje jej zbicie, co spowoduje, że wypieki będą suche.
Posyp ciasto pokruszonymi cukierkami miętowymi i lekko dociśnij. Piecz, aż ciasteczka będą gotowe i złocistobrązowe od spodu, przez 12–15 minut. Pozostaw do ostygnięcia na blachach na 10 minut, a następnie przełóż na kratkę do całkowitego ostygnięcia.