Ciasto z kawałkami czekolady

Głosy: 1

Czas: 10 minut.

Poznaj swój nowy ulubiony przysmak. To jadalne ciasto można dodać do lodów, koktajli mlecznych, tostów z masłem lub jako nadzienie do ciasteczek kanapkowych (włóż odrobinę mieszanki między dwa wafle waniliowe).

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

1 szklanka mąki najwyższej jakości
1/4 łyżeczki sody oczyszczonej
1/4 łyżeczki drobnej soli
1/2 szklanki brązowego cukru
1/4 szklanki cukru granulowanego
4 łyżki (60 g) masła, w temperaturze pokojowej
2 łyżki jogurtu naturalnego
1/2 łyżeczki ekstraktu waniliowego
1/3 szklanki gorzkich kawałków czekolady

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: ciasto kruche, czekolada ciemna, chipsy czekoladowe (granulki), ekstrakt waniliowy, mąka premium, jogurt

Przygotowanie potrawy według przepisu:

Podgrzewaj mąkę w odpowiednim naczyniu w kuchence mikrofalowej przez 1 minutę. Wyjmij i dobrze wymieszaj. Podgrzewaj przez kolejną minutę lub do momentu osiągnięcia temperatury 180°F (82°C).

Przesiej do średniej miski, a następnie dodaj sodę oczyszczoną i sól.

Notatka

Podgrzanie mąki w kuchence mikrofalowej do temperatury 82°C zmniejsza ryzyko wystąpienia chorób związanych ze spożyciem jej na surowo lub bez odpowiedniej obróbki cieplnej.
W dużej misce ubij brązowy cukier, cukier granulowany, masło, jogurt i wanilię mikserem na średnio-wysokich obrotach przez około 2 minuty, aż składniki się połączą. Dodaj mieszankę mąki i dobrze wymieszaj na niskich obrotach (w razie potrzeby wyłącz mikser i wymieszaj ręcznie). Wmieszaj kawałki czekolady, mieszając gumową szpatułką lub rękami.

Przechowywać w szczelnym pojemniku w lodówce maksymalnie 5 dni.

To ciasto można upiec również bez jajek.Łyżką stołową nabieraj ciasto i formuj kulki. Układaj je równomiernie na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Piecz w temperaturze 180°C przez około 10 minut, aż spód będzie złocistobrązowy.
Wyjście: 1 łyżka stołowa.