Naleśniki mleczne z kawałkami czekolady i bitą śmietaną z cynamonem

Głosy: 1

Jak zrobić - Naleśniki mleczne z kawałkami czekolady i bitą śmietaną cynamonową

Czas: 35 minut.
Złożoność: łatwo
Ilość: 10 naleśników

Naleśniki Pauli Deen to doskonały przysmak na śniadanie. Są niezwykle sycące dzięki dwóm dodatkom: bitej śmietanie o smaku cynamonu i kleksowi syropu klonowego.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

1 1/4 szklanki mąki pszennej premium
3 łyżki cukru
2 łyżeczki proszku do pieczenia
1/4 łyżeczki soli
1 szklanka mleka
2 jaja kategorii CO (podzielone na białka i żółtka)
3 łyżki roztopionego masła, plus 4 łyżki dodatkowo
1/2 szklanki półsłodkich kawałków czekolady
Bita śmietana cynamonowa, zobacz przepis poniżej
Syrop klonowy do złożenia

Bita śmietana cynamonowa:

1 szklanka śmietanki kremówki
1/4 szklanki cukru pudru
1/4 łyżeczki mielonego cynamonu

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: mąka premium, jajka, mleko, chipsy czekoladowe (granulki), syrop klonowy, krem, cynamon, cukier puder

Przygotowanie potrawy według przepisu:

Ciasto naleśnikowe:

Rozgrzej patelnię do temperatury 180°C.

W dużej misce wymieszaj mąkę, cukier, proszek do pieczenia i sól.

W małej misce połącz mleko, żółtka i 3 łyżki roztopionego masła. Dodaj do mieszanki mąki i mieszaj, aż masa będzie gładka.

W małej misce ubij białka mikserem elektrycznym na średnio-wysokich obrotach, aż utworzą się sztywne piki. Delikatnie wmieszaj do ciasta. Delikatnie wmieszaj kawałki czekolady.

Rozpuść 2 łyżki (30 g) masła na gorącej patelni. Na każdy naleśnik nałóż 1/4 szklanki ciasta. Smaż przez 2-3 minuty, aż na powierzchni pojawią się bąbelki, a brzegi będą złocistobrązowe. Odwróć i smaż z drugiej strony. Powtórz z pozostałymi 2 łyżkami (30 g) masła i resztą ciasta.
Do bitej śmietany cynamonowej:

W średniej misce ubij śmietanę mikserem elektrycznym na średnio-wysokich obrotach, aż zgęstnieje. Stopniowo dodawaj cukier puder i cynamon, ubijając, aż powstanie sztywna piana. Przykryj i wstaw do lodówki.

Podawaj naleśniki z bitą śmietaną, cynamonem i syropem klonowym.