Sałatka z kurczakiem w sosie curry

Głosy: 1

Jak zrobić sałatkę z kurczakiem w sosie curry

Czas: 1 godzina.
Złożoność: łatwo
Porcje: 6

Po polaniu soczystego pieczonego kurczaka dressingiem z białego wina, chutneyu i curry, odstaw sałatkę na chwilę do lodówki, aby się przegryzła. Podawaj w temperaturze pokojowej, posypaną solonymi orzechami nerkowca.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

3 całe (6 połówek) piersi z kurczaka
Oliwa z oliwek
Gruba sól i świeżo zmielony czarny pieprz
1,5 szklanki majonezu
1/3 szklanki wytrawnego białego wina
1/4 szklanki chutneyu
3 łyżki stołowe proszek curry
2 łodygi (1/4 szklanki) zielonej cebulki
1/4 szklanki rodzynek
1 szklanka prażonych solonych orzechów nerkowca
2 duże łodygi (1 szklanka) pokrojonego w średnią kostkę selera

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: piersi z kurczaka, sos chutney, curry, seler, zielona cebula, rodzynek, orzechy nerkowca, majonez, białe wino

Przygotowanie potrawy według przepisu:

Rozgrzej piekarnik do 180°C.

Ułóż piersi kurczaka na blasze do pieczenia i posmaruj skórkę oliwą z oliwek. Dopraw obficie solą i pieprzem. Piecz przez 35-40 minut, aż będą upieczone. Pozostaw do ostygnięcia na tyle, aby można było je dotykać. Oddziel mięso od kości, usuń skórkę i pokrój kurczaka na duże kawałki.
Do wypełnienia: W misce robota kuchennego z nasadką tnącą połącz majonez, wino, chutney, proszek curry i 1,5 łyżeczki soli. Miksuj do uzyskania gładkiej konsystencji. Alternatywny przepis chutney.

Polej kurczaka sosem, na tyle, aby go nawilżyć. Dodaj seler, cebulę i rodzynki i dobrze wymieszaj. Schłodź w lodówce przez kilka godzin, aby sałatka się zamarynowała. Dodaj nerkowce i podawaj w temperaturze pokojowej.

Kategorie:

przepis / Kolacja / Sałatki / Sałatki z mięsem / / Ina Garten / Bosonoga Hrabina

Podobne przepisy