Curry z mleka kokosowego z kurczakiem i kalafiorem

Głosy: 10

Czas: 45 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4

Curry z mleka kokosowego z kurczakiem i kalafiorem - szczegółowy przepis.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

2 piersi z kurczaka, pokrojone w kostkę
1,5 szklanki różyczek brokuła
400 g pomidorów w puszce, grubo posiekanych
2 łyżki oleju roślinnego
3 łyżki stołowe czerwona pasta curry
1 cebula pokrojona wzdłuż włókien
1,5 szklanki posiekanej marchewki
1 łyżeczka suszonej bazylii
3 ząbki czosnku, drobno posiekane
1 i 1/4 szklanki mleka kokosowego
Skórka z 1/2 limonki i sok z ćwiartki limonki na porcję
1/4 szklanki bulionu z kurczaka

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: piersi z kurczaka, pomidory, mleko kokosowe, pasta curry, brokuły kapusta, marchew, sok z limonki, cebula, czosnek, bazylia

Przygotowanie potrawy według przepisu:

Rozgrzej 1 łyżkę oleju na dużej patelni na średnim ogniu. Dodaj pastę curry i cebulę i smaż, często mieszając, przez 5 do 6 minut. Osusz kurczaka, dopraw solą i pieprzem, a następnie wlej resztę oleju na patelnię.

Podsmaż kurczaka w mieszance cebuli i curry, aż z każdej strony nabierze złotego koloru. Dodaj brokuły, marchewkę, bazylię, czosnek i limonkę i smaż, mieszając, przez około 2 minuty. Wlej mleko kokosowe i bulion drobiowy, dodaj pomidory i doprowadź do wrzenia.

Gotuj kurczaka na wolnym ogniu, aż będzie ugotowany, a sos zgęstnieje, około 20 minut. Przed podaniem skrop potrawę sokiem z limonki.

Kategorie:

przepis / Zupy / Gęste zupy i gulasze / / Kuchnia indyjska / Melissa d'Arabian

Podobne przepisy