Zupa curry z kurczakiem i ryżem

Głosy: 21

Jak zrobić zupę curry z kurczakiem i ryżem

Zdjęcie dania: Antonis Achilleos

Czas: 1 godzina 15 minut
Złożoność: łatwo
Porcje: 4

Wartość odżywcza na porcję:

Kalorie 390, tłuszcz całkowity 11 G., tłuszcze nasycone G., białka 55 G., węglowodany 18 G., błonnik G., cholesterol mg, sód mg, cukier G.

Zupa curry z kurczakiem i ryżem – szczegółowy przepis.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

1 pierś z kurczaka z kością, przekrojona na pół (ok. 700 g)
2 średnie marchewki, pokrojone po skosie na kawałki o długości 6 cm.
1 liść laurowy
6 szklanek bulionu z kurczaka
2 łyżki (30 g) masła
1 duża cebula, pokrojona w bardzo cienkie plasterki
1 łyżeczka cukru
1,5 łyżeczki proszek curry
0,33 szklanki tajskiego ryżu jaśminowego
3 łyżki drobno posiekanej świeżej mięty
3 łyżki posiekanego świeżego koperku
1 cytryna pokrojona w ćwiartki

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: piersi z kurczaka, ryż jaśminowy, marchew, cytrynowy, liść laurowy, mennica, koperek, curry

Przygotowanie potrawy według przepisu:

Umieść kurczaka, marchewkę, liść laurowy i szczyptę scoly w średnim rondlu. Dodaj 3 szklanki bulionu i doprowadź do wrzenia. Natychmiast zmniejsz ogień, przykryj i gotuj na wolnym ogniu, aż kurczak będzie miękki, około 20 minut. Wyjmij kurczaka z bulionu, zdejmij skórę i poszatkuj mięso. Włóż kurczaka z powrotem do bulionu.
W międzyczasie rozgrzej masło w innym rondlu na małym ogniu. Dodaj cebulę, cukier i 1 łyżeczkę soli i smaż, aż cebula zmięknie, około 5 minut. Dodaj curry i smaż przez kolejną minutę. Dodaj ryż i pozostałe 3 szklanki bulionu. Zwiększ ogień do średniego, przykryj i gotuj na wolnym ogniu, aż ryż zacznie mięknąć, około 15-20 minut.

Zmiksuj ryż blenderem ręcznym do uzyskania gładkiej konsystencji. Wlej bulion drobiowy, delikatnie wymieszaj i doprowadź do wrzenia. Dodaj posiekane zioła i podawaj z ćwiartkami cytryny.

Podczas miksowania gorących płynów, odczekaj około 5 minut, aż ostygną, zanim przelejesz je do blendera, napełniając miskę tylko do połowy. Przykryj pokrywką, pozostawiając jeden róg otwarty. Przykryj ręcznikiem, aby zapobiec rozchlapywaniu, i miksuj do uzyskania gładkiej konsystencji.

Kategorie:

przepis / Zawartość kalorii w przygotowanych posiłkach / Dania zimowe / Zupy / Zupy kremowe / / Food Network - przepisy

Podobne przepisy