Irlandzka zupa cebulowa z grzankami serowymi w kubeczkach

Głosy: 3

Jak przygotować irlandzką zupę cebulową z grzankami serowymi w garnku

Czas: 1 godzina.
Złożoność: łatwo
Porcje: 6

Irlandzka zupa cebulowa z grzankami serowymi w kubeczkach – szczegółowy przepis.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

1,5 szklanki ciemnego piwa (najlepiej Guinness)
6 szklanek bulionu wołowego
1/4 szklanki octu sherry
225 g cienko pokrojonego irlandzkiego cheddara
2 łyżki oliwy z oliwek
5 ząbków zmiażdżonego czosnku
8 szklanek cienko pokrojonej cebuli
Sól
1 łyżka posiekanych świeżych liści tymianku
6 kromek tostowanego chleba wiejskiego o grubości 1 cm.

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: cebula, tymianek, ocet sherry, Piwo Guinness, pieczywo białe, ser cheddar, czosnek

Przygotowanie potrawy według przepisu:

Rozgrzej oliwę z oliwek na dużej patelni na dużym ogniu. Dodaj czosnek i smaż, aż będzie aromatyczny. Dodaj cebulę, dopraw solą i smaż przez 5 minut, często mieszając. Zmniejsz ogień do minimum i smaż przez około 15 minut, od czasu do czasu mieszając, aż cebula nabierze złocistego koloru.

Dodaj tymianek, ocet sherry i piwo. Zredukuj piwo o połowę i dodaj bulion wołowy. Doprowadź mieszaninę do wrzenia i gotuj na wolnym ogniu przez kolejne 10 minut.
Rozgrzej piekarnik do wysokiej temperatury. Przelej zupę do żaroodpornego naczynia lub osobnych foremek żaroodpornych. Na wierzchu ułóż kromki tostów i plaster sera cheddar. Grilluj, aż ser się roztopi i zrumieni. Podawaj zupę cebulową na gorąco.

Kategorie:

przepis / Kolacja / Zupy / Zupy z dressingami / Kuchnia irlandzka / Michał Chiarello

Podobne przepisy