Champ – irlandzkie puree ziemniaczane z zieloną cebulką
Głosy: 5
Czas: 50 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4 - 6
Złożoność: łatwo
Porcje: 4 - 6
Puree ziemniaczane z dymką to jedno z najpopularniejszych irlandzkich dań ziemniaczanych. Miska puree ziemniaczanego z odrobiną dymki i kawałkiem rozpływającego się masła w środku to najbardziej sycący i satysfakcjonujący posiłek.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 6-8 bulw nieobranych „starych” ziemniaków
- 1 pęczek zielonej cebulki (użyj łodyg i cebulek)
- 350 ml (1,5 łyżki stołowej) mleka
- 55-110 g masła
- Sól i mielony czarny pieprz
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: ziemniak, zielona cebula, mleko
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- Umyj ziemniaki szczoteczką i ugotuj je w mundurkach. Drobno posiekaj dymkę. Zalej zimnym mlekiem i powoli zagotuj.
Gotuj na wolnym ogniu przez 3-4 minuty, zmniejsz ogień i odstaw do zaparzenia. Obierz i rozgnieć świeżo ugotowane ziemniaki, gdy są jeszcze gorące, i wymieszaj z gorącym mlekiem i cebulą. Dodaj masło. Dopraw solą i pieprzem do smaku. Podawaj w 1 dużej misce lub 6 osobnych miseczkach z kawałkiem masła na środku.
Puree można przechowywać i później podgrzać w piekarniku w temperaturze 180°C. Podczas podgrzewania przykryj folią, aby zapobiec tworzeniu się kożucha.
Kategorie:
Podobne przepisy
