Zupa pomidorowa z grzankami serowymi

Głosy: 3

Jak zrobić - Zupę pomidorową z grzankami serowymi

Czas: 50 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 12

Wartość odżywcza na porcję:

Kalorie 231, tłuszcz całkowity 14 G., tłuszcze nasycone 5 G., białka 8 G., węglowodany 21 G., błonnik 5 G., cholesterol 23 mg, sód 807 mg, cukier 9 G.

Pyszna, łatwa w przygotowaniu zupa pomidorowa z najpyszniejszymi grzankami, jakie kiedykolwiek jadłeś! Gęsta i treściwa zupa pomidorowa Ree Drummond zachwyci całą rodzinę. Trudno oprzeć się jej rozgrzewającemu, korzennemu aromatowi, zwłaszcza grzankom w panierce parmezanowej. Przygotuj więcej grzanek – znikną w mgnieniu oka!

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

Zupa

1 łyżka masła
1 łyżka oliwy z oliwek
3 duże marchewki, obrane i drobno pokrojone
1 ząbek czosnku starty na tarce o grubych oczkach
1 średnia cebula, drobno pokrojona
2 łyżki koncentratu pomidorowego
3 puszki po 800 g całych pomidorów w puszkach
4 szklanki bulionu warzywnego lub drobiowego
2 łyżki drobno posiekanej świeżej pietruszki
0,5 szklanki śmietanki kremówki
2 łyżki posiekanej świeżej bazylii
Sprzęt specjalny: blender ręczny

Grzanki

Połowa bagietki pokrojonej w plastry
Oliwa z oliwek
0,5 łyżki startego parmezanu

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: pomidory, marchew, toast, Ser parmezan, koncentrat pomidorowy, krem, bazylia

Przygotowanie potrawy według przepisu:

Zupa:

W dużym rondlu rozgrzej masło i olej roślinny na średnio-wysokim ogniu. Dodaj marchewkę, czosnek i cebulę, wymieszaj i smaż przez 5 minut. Dodaj koncentrat pomidorowy i smaż, mieszając, przez kolejne 2–3 minuty. Dodaj pomidory z puszki, bulion, pietruszkę i 1 szklankę wody i wymieszaj. Doprowadź do wrzenia, a następnie zmniejsz ogień, przykryj i gotuj na wolnym ogniu przez 15 minut.
Zmiksuj zupę blenderem ręcznym, zachowując część konsystencji pomidorów. Dodaj śmietanę, bazylię, odrobinę soli i pieprzu i gotuj na wolnym ogniu przez kolejne 5 minut.

Grzanki:

Lekko skrop kromki bagietki oliwą z oliwek. Na patelni z nieprzywierającą powłoką ułóż małe kopczyki parmezanu. Na każdym kopczyku połóż okrągłą bagietkę. Zwiększ ogień do średniego. Dociśnij szpatułką, aż ser się roztopi i przyklei do kromki. Odwróć kromkę, aby ją zrumienić z drugiej strony.
Podawać zupę ozdobioną 1-2 grzankami.

Kategorie:

przepis / Zawartość kalorii w przygotowanych posiłkach / Mikser / Dania letnie / Zupy / Zupy kremowe / Zupy krem / Ree Drummond

Kolekcje przepisów