Irlandzki gulasz jagnięcy
Głosy: 5
Czas: 2 godziny 30 minut
Złożoność: łatwo
Porcje: 8 - 10
Złożoność: łatwo
Porcje: 8 - 10
Gulasz jagnięcy po irlandzku — szczegółowy przepis.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 1,4 kg mięsa z młodej nogi jagnięcej pokrojonego w kostkę o boku 4 cm
- 2 szklanki drobno posiekanej kapusty
- 1 puszka (225 g) pokrojonych w kostkę pomidorów z zalewą
- 2 szklanki konserwowego bulionu wołowego
- Sól i mielony czarny pieprz
- 1/4 szklanki oliwy z oliwek
- 1 łyżka oleju roślinnego
- 6 posiekanych łodyg selera
- 2 duże pory pokrojone w plasterki
- 2 duże posiekane cebule
- 1/2 łyżeczki mielonej kolendry
- 1/2 łyżeczki mielonego tymianku
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: baranina, pomidory, biała kapusta, pory, seler, tymianek, kolendra
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- Rozgrzej piekarnik do 180°C.
Dopraw kawałki mięsa solą i pieprzem. W dużej, żaroodpornej brytfannie obsmaż jagnięcinę na obu rodzajach oleju, aż zrumieni się ze wszystkich stron. Wyjmij mięso z brytfanny. - Na tej samej patelni podsmaż seler, por i cebulę, aż zmiękną, około 3 minut. Dodaj kapustę, dopraw kolendrą i tymiankiem, a następnie dodaj pomidory.
Połóż mięso na brytfannie. Dodaj bulion wołowy, przykryj i piecz, aż mięso będzie miękkie, około 2 godzin.
Kategorie:
Podobne przepisy
