Czas: 10 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4

Szynka dojrzewająca z marynowanymi warzywami i chipsami serowymi - szczegółowy przepis.

Składniki:

• 230 g świeżych pieczarek, odciąć końcówki, kapelusze osuszyć wilgotną ściereczką i pokroić w cienkie plasterki
• 1/2 małej czerwonej cebuli, pokrojonej w cienkie plasterki
• 1/4 główki kalafiora pokrojonej w cienkie plasterki
• 3 gałązki tymianku, liście oddzielone od gałązek
• Szczypta suszonych płatki pieprzu
• 1/4 szklanki czerwonego ocet winny
• Sól gruba
• 1 łyżka grubo startego parmezanu
• 230 g cienko pokrojonej szynki dojrzewającej
• 2 szklanki młodej rukoli
• Oliwa z oliwek

Zastępowanie składników
Używane pojemniki pomiarowe

1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Przepisy z podobnymi składnikami

pieczarki, czerwona cebula, kalafior, tymianek, płatki czerwonej papryki, ocet winny, Ser parmezan, szynka suszona, Szynka parmeńska, szynka parmeńska, rukola

Polecamy

Przygotowanie:

Krok 1
• W misce połącz pieczarki, cebulę, kalafior, tymianek, płatki papryki, ocet i sól do smaku. Przykryj i marynuj w temperaturze pokojowej przez 1 godzinę, od czasu do czasu mieszając.
Krok 2
• Rozgrzej piekarnik do 190°C. Wyłóż blachę do pieczenia papierem pergaminowym lub matą silikonową. Ułóż na niej 4 małe kopczyki sera.
  
  Włóż do piekarnika i piecz przez 8-9 minut, aż do uzyskania złocistego koloru. Wyjmij chipsy serowe z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia na blasze do pieczenia na 1-2 minuty. Następnie wyjmij chipsy serowe z blachy szpatułką i pozostaw do całkowitego ostygnięcia.
Krok 3
• Rozłóż szynkę na talerze. Wymieszaj marynowane warzywa z rukolą i skrop oliwą z oliwek. Na szynkę nałóż marynowane warzywa i chipsy serowe.

Głosy: 2