Sałatka ogrodowa z grzankami z smażonej okry
Głosy: 3
Czas: 30 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 2 - 4
Złożoność: łatwo
Porcje: 2 - 4
Sałatka ogrodowa z grzankami z okry - szczegółowy przepis.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
Smażone grzanki z okry
- 3 szklanki okry pokrojonej na kawałki 1 cm
- Kwaśne mleko do panierowania
- Sól i mielony czarny pieprz
- Mąka pszenna do panierowania
- Olej roślinny do smażenia
Sałatka ogrodowa
- 3 szklanki młodego szpinaku
- 2 szklanki poszatkowanej sałaty lodowej
- Pomidorki koktajlowe przekrojone na pół
- Pokrojona czerwona papryka
- Pokrojona żółta papryka
- Cebula Vidalia (słodka cebula), pokrojona w cienkie półplasterki
Sos z octu balsamicznego
- 1/4 szklanki octu balsamicznego
- 1 łyżeczka musztardy Dijon
- 1 łyżeczka skórki cytrynowej
- 2 zmiażdżone ząbki czosnku
- Sok z 1/2 cytryny
- 3/4 szklanki oliwy z oliwek
- Sól i mielony czarny pieprz
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: piżmian jadalny, szpinak, sałata lodowa, pomidorki koktajlowe, słodka papryka, ocet balsamiczny, Musztarda Dijon, skórka cytrynowa, czosnek, sok z cytryny, piżmian jadalny, kwaśne mleko
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- Do smażonej okry: Umieść kawałki okry w średniej misce. Wlej tyle kwaśnego mleka, aby całkowicie przykryło warzywa i wymieszaj. Dopraw solą i pieprzem. Wsyp mąkę do osobnej miski.
Odcedź okrę i przełóż ją do miski z mąką. Mieszaj, aż każdy kawałek okry pokryje się mąką. Strzep nadmiar mąki. Smaż w temperaturze 180°C na złoty kolor, około 2-3 minut. Przełóż na ręcznik papierowy, aby wchłonął nadmiar oleju. - Do wypełnienia: W małej misce połącz ocet balsamiczny, musztardę, skórkę z cytryny, czosnek i sok. Dodaj oliwę z oliwek i ubij, aż powstanie emulsja. Dopraw solą i pieprzem.
Do sałatki: W dużej misce sałatkowej połącz szpinak, sałatę lodową, pomidory, paprykę i cebulę. Wymieszaj z dressingiem i udekoruj grzankami z usmażonej okry.
Kategorie:
przepis / Kolacja / Sałatki / Sałatki warzywne / Paula Deen
Podobne przepisy
