Czas: 25 minut.
Złożoność: łatwo

Grecka zapiekanka ziemniaczana "Skordalia" - szczegółowy przepis.

Składniki:

• 4 szklanki (około 340 g) mrożonych karbowanych frytek
• 6-8 posiekanych ząbków czosnku
• 1/4 szklanki blanszowanych migdałów
• 3/4 szklanki oliwy z oliwek i więcej
• 2 łyżki świeżego soku z cytryny
• Sól i mielony czarny pieprz
• Chipsy pita i/lub słupki warzywne (marchewki, seler, papryka) do maczania w sosie

Zastępowanie składników
Używane pojemniki pomiarowe

1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Przepisy z podobnymi składnikami

frytki, czosnek, sok z cytryny, marchew, seler, słodka papryka, chipsy pita, migdałowy

Polecamy

Przygotowanie:

Krok 1
• Rozgrzej piekarnik do 180°C (350°F). Ułóż frytki na blasze do pieczenia i piecz, aż będą złocistobrązowe i dobrze podgrzane, około 10 minut.
Krok 2
• Umieść czosnek, migdały i oliwę z oliwek w malakserze i miksuj, aż do uzyskania drobnych siekanek.
  
  Dodaj frytki, sok z cytryny, 1 1/4 szklanki wody i 1/2 łyżeczki soli. Miksuj pulsacyjnie do uzyskania gładkiej konsystencji. Dopraw solą i pieprzem. Przełóż do miski i skrop oliwą z oliwek. Podawaj z chipsami pita i/lub warzywami.
  Wyjście: 2 łyżki stołowe.

Głosy: 1